琼脂胶市场:预示着对健康意识的人口

消费食品的日子只是为了他们的美妙口味远远落后于我们,随着新一轮的health-aware人口要求从他们所消耗的营养价值。这就是琼脂胶、水状胶质进入画面。

“琼脂胶”这个词为你敲响警钟?如果没有,在不久的将来,它一定会。它是一种凝胶状的多糖用于食品产品,是著名的素食和纯素食人群中,作为全球变化的生活方式促使各种替代品动物性明胶等食品行业。明胶,一旦高度流行和烘焙食品的一个关键因素,甜点、糖果和类似的物品,现在被许多人认为是“荤食”因为它是来源于动物来源。这使得琼脂胶的需求,其“素食替代品”,在许多地区。

的营养价值

琼脂实际上是由两种物质组成的,即琼脂糖和琼脂胶。口香糖是来自海藻严格的条件下,提取和加工生产粉末,广场或带在烹饪或烘焙应用程序可以直接使用。琼脂胶最棒的地方是它是无色、无味的,无味,从而消除了任何处理要求,并脱水片状或粉末的形式出售,并有助于实现“厚”纹理,蛋奶汤。本产品的另一个特点是高纤维,铁和钙,同时缺乏脂肪。

琼脂胶和明胶的主要区别是,与后者不同的是,琼脂集更坚决,甚至维持炉高温。许多乳制品公司需要一个凝胶结构,这就是琼脂进入画面。这种凝胶有助于保持产品的形状和一致性,从而保护光学新鲜。即使在低浓度水平的0.04%,凝胶可以提供稳定和厚度的食品没有任何技术援助。琼脂的凝胶强度也显著提高,相比明胶。

琼脂胶是健康的代名词,难怪食品行业已经认识到其潜力,迅速整合不同的产品。一些重要的好处是:

• 琼脂胶含有80%的纤维,最少的碳水化合物,和脂肪,卡路里含量非常低。

• 由于其纤维含量高,它是用作泻药因为它在消化系统迅速移动。

• 琼脂胶已纳入传统东方药物治疗糖尿病和便秘。

• 产品富含矿物质等钾,镁和叶酸,是理想的减肥计划,用于日本。

提取和栽培

提取琼脂的几种类型和种类的红色的海藻这属于红藻科类。包含物种被称为的琼脂agarophytes,Gracilaria和石花菜是主要的商业物种。天然水草在摩洛哥,西班牙、葡萄牙、日本和韩国是提取的主要观点,同时试图培养都是不成功的。国家渔业办公室在摩洛哥,2019年4月,发现中国的手工和沿海渔业产量增加了15%,从2018年4月,海藻钓鱼输出显示大幅增加了242%,一个好的迹象琼脂胶市场。

纯化琼脂竞争指数上升,由于其在食品行业的需求增加,在供给微生物应用程序创建了一个缺口在最近的过去。然而,增加战略联盟和发现新的micro-bacterial化合物在土壤中已经创建了一个积极的发展前景和琼脂胶的供应。公司也试图培养海藻自己,为了简化采购和融入原材料生产沿着价值链。

这个行业也在很大程度上有助于就业代在农村地区,由于海藻是被冲上岸在上述沿海地区如西班牙、葡萄牙、和其他人。众多女性员工不参与其他社区捕鱼活动积极参加海藻收集和收集。

生成高需求!

一些主要的驱动因素导致琼脂胶市场的发展:

• 消费者偏好已开始转向动物任意产品,明胶源自动物来源,消费者自然离开了它对素食替代品。

• 全球人口稳步变得健康,导致奶制品消费的流行的饮食,又考虑到琼脂胶市场的增长。

• 海藻收集和收集的活动一直是主要的收入来源的农村钓鱼人口西班牙、葡萄牙、摩洛哥、和智利,等等,特别是女性人口。

• 主要的技术进步已经在这个行业,如金属刮刀,确保大量的海藻用最小的力量可以提取。

• 新的和改进的预处理技术、清洁、脱水、过滤和介绍了凝胶化,推动琼脂胶行业。

• 现在素食和素食饮食管理大量的家庭、有创意的烹饪方法已经持有的市场。变形的食物和发泡产品也证明了产品的市场增长的关键。

行业参与者

主要公司的行业包括抽搐的牙龈,AEP胶体,后基节组,Myeong Shin琼脂,海洋科学有限公司,Agarmex,东方资源公司,b对,泰坦生物科技有限公司,AgarGel,中央药物房子(P)有限公司。,琼脂吞下,琼脂集团有限公司,AsionsChem,Indoalgas和可以销售公司。这些组织正在积极投资于研发和供应链管理来提高他们现有的投资组合,提高琼脂牙龈的属性。

Gelita胶原蛋白的德国供应商,成功创建了琼脂床单,消除需要勺子测量以及转换不同的粉解决方案。此外,许多新玩家在市场迅速增长,如住金,扩大了琼脂胶产品不同大小变异。

深入全球景色琼脂胶市场研究报告:

//www.investmentoffunds.com/industry-analysis/global-agar-agar-gum-market