抗菌包装 - 一种未来派食品保存的方法
忽略旨在简化食品和饮料分配的传统包装技术！现代科学在这里为我们提供帮助。它引入了“主动包装”。“主动包装”一词是为了描述所有形式的包装，这些包装改变了包装/饮料的条件，以延长其保质期，增强其感觉性能并保留其质量。
虽然传统的包装在某种程度上保护食物免受外部环境的影响，但“主动包装”可以做到这一点！后者实际上使用了有意添加到包装材料或顶空的子公司组件来改善“包装”性能。
强调具有最小添加剂和防腐剂的安全和优质食物是主动包装系统的主要驱动力。活动包装系统的众多应用之一是“抗菌包装”。
抗菌包装
抗菌包装杀死污染食物和饮料的病原体。该应用涉及包装材料中抗菌剂的“控制释放”。如果独自一人，病原体会对这些食品/饮料产品的颜色，质地和营养价值产生不利影响；最终使它们不可用。
抗菌包装通常可以通过：
-使用共价或离子键将抗菌剂固定在聚合物中
-采用“天生的抗菌”聚合物
-涂层聚合物表面与抗菌剂
-直接掺入聚合物中的挥发性和非易失性抗菌剂
在包装中添加垫子/小袋（具有挥发性抗菌剂）
尽管主要用于食品和饮料应用，但抗菌包装也吸引了个人护理和医疗保健领域。在医疗保健领域，它可以保护医疗设备，塑料产品和片剂可保护细菌和真菌。
药品还添加了抗菌防腐剂（Cresol，苯酚，羟基苯甲酸酯，Bronopol）。万博体育app官方网下载Grand View Research，Inc。为全球抗菌包装市场投射了光明的未来。
重要见解万博赛事直播客户端
-纸箱包装，小袋，托盘，袋子，盖子和杯子是主要包装类型。小袋统治着栖息地，在不同行业中广泛采用。他们可能在未来几年中占主导地位。
-亚太地区是2015年最大的区域消费者。它应该见证到2024年的增长最快。
-塑料是最喜欢的“基础”材料。但是，生物聚合物正在迅速取代合成材料。
未来的考虑
- 法规- 它们将极大地影响抗菌包装系统。FDA（食品和药物管理局）基于毒理学招募了“ GRAS”（通常被认为是安全的）和此类材料。
- 研究- 有必要弥合实验室对现实世界中抗菌包装的有效性之间的差距。实时食品系统更为复杂，在储存条件，盐含量，水活动以及其他一些因素影响抗菌剂的“释放率”的情况下。这需要广泛的研究。
- 可伸缩性-大多数供应商（DOW化学品和BASF除外）的生产能力不足。仅当实现规模经济时，制造成本才会降低。
总结
抗菌包装即将彻底改变“包装行业”。它的真正潜力可以通过食品技术，材料科学，工程和微生物学领域的合作努力来实现。
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