2019 - 2025年酒精成分市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(酶、酵母、着色剂、香精和盐)、应用(啤酒、烈酒、葡萄酒)、地区(MEA、亚太地区、北美)和细分市场预测

报告概述

2018年全球酒精成分市场规模为15.4亿美元，预计从2019年到2025年将以8.3%的复合年增长率增长。推动该产品需求的关键因素包括全球酒精消费量的增长。此外，越来越多的人接受西方文化，以及亚太等新兴地区的快速城市化，也促进了市场的增长。

预计年轻人口仍将是酒类行业的主要消费群体。根据美国国民健康访谈调查，2017年，美国18岁至24岁的成年人中有35.6%的人酗酒，25岁至44岁的成年人中有34.3%的人至少有一天酗酒。同样，在英国，从2005年到2016年，年轻饮酒者的数量与其他年龄组相比显著增加。

越来越多的俱乐部、酒吧和啤酒厂也大大促进了市场的发展。在过去的几年里，全球范围内酒吧和酒吧的数量有所增加。从2014年到2016年，酒吧和酒吧增长了23.5%。这些地方已经成为一个共同的社交平台，尤其是在千禧一代中。从2013年到2016年，印度的酒吧、酒吧和酒饮咖啡馆和休息室(PBCL)的数量从约5300家增加到6700家。

精酿啤酒需求的增长也是该行业的重要增长动力。精酿啤酒厂的数量从2014年的3814家增加到2018年的7346家，这表明四年的增长超过13%。北卡罗来纳州拥有250多家啤酒厂，其中大部分位于南部。阿什维尔、夏洛特、达勒姆、格林斯博罗和罗利地区以及温斯顿-塞勒姆也是一些著名的啤酒厂。

越来越受欢迎的啤酒旅游也促进了该行业的发展。新西兰、澳大利亚、中国、墨西哥、英国和比利时等国家的政府一直在促进精酿啤酒行业的经济发展。例如，新西兰惠灵顿市是精酿啤酒的一个重要市场，因为这些啤酒有独特的口味，因为该地区有独特的配料类型。

各种反酒精运动预计仍将是制约该行业的主要因素。在过去的几年里，这些活动提高了消费者的健康意识。此外，增加的税收和政府对酒精行业的监管预计将限制制造业的产出，这反过来又将限制在不久的将来市场增长的范围。

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香精和盐是最大的细分市场，占2018年全球市场的43.2%。对调味啤酒、威士忌和葡萄酒等调味饮料的需求不断增长，也推动了对调味盐的需求。在过去几年里，越来越多地使用水果作为调味剂，扩大了风味饮料的组合，并吸引了新的消费者。包括法国和英国在内的欧洲国家正在见证这一领域的显著增长。这种调味酒的主要出口国包括德国、西班牙、美国、荷兰和牙买加。受欢迎的口味包括香草、咖啡、蜂蜜、巧克力、青苹果、柑橘、西瓜和覆盆子。

酵母是另一种重要的成分，用于酒精发酵，将糖转化为乙醇和乙醇二氧化碳．在全球范围内，酵母作为包括益生菌饮料在内的功能性饮料生产原料的消费量增加，预计将影响酵母用于酒精饮料生产的可用性。

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啤酒占全球收入份额的40%以上。啤酒生产的主要原料包括谷物、酵母、啤酒花和水。人们越来越意识到啤酒对健康有益，这推动了啤酒行业的发展。它含有维生素、天然抗氧化剂、蛋白质、低热量和碳水化合物。这些营养特性有助于预防心血管疾病(cvd)、肾结石、高胆固醇水平，并支持肌肉重建。

精酿啤酒在过去的几年里，市场有了显著的增长。在销售方面，精酿啤酒占美国啤酒行业23%的份额。2018年，美国烟酒税收和贸易局(TTB)发放了1252份新许可证。美国主要的啤酒酿造商包括安海斯-布希英博，米勒康胜，LLC，星座，喜力美国和Pabst Brewing。

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欧洲是主要地区，占全球市场份额的35%以上。酒精行业的快速扩张推动了该地区的产品需求。欧洲生产了世界上一半以上的葡萄酒。它是世界上最大的酒精出口国，拥有该行业的主要生产商。德国、法国、英国、意大利是欧洲的主要市场。

法国、意大利、西班牙、罗马尼亚和葡萄牙是葡萄酒的最大消费国。同样，德国、英国和爱尔兰是啤酒的最大消费国;而俄罗斯、波兰、乌克兰和挪威的伏特加消费量很高。在各种类型的啤酒中，窖藏啤酒所占的份额最大。然而，在过去的几年里，精酿啤酒在这个地区越来越受欢迎。

从2019年到2025年，亚太地区预计将见证9.6%的最快复合年增长率。包括中国、台湾、印度、韩国、缅甸、印度尼西亚、菲律宾和泰国在内的发展中国家消费者购买力的增强正在推动该地区市场。由于产品需求的增长，特别是在城市地区，中国是该地区最大的市场。葡萄酒是这个地区最受欢迎的酒类。2016年葡萄酒进口同比增长16%。在无垢葡萄酒中，红葡萄酒占中国葡萄酒市场总量的75%。

关键公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

该行业的主要参与者包括treat Plc;Biospringer, AngelYeast Co.， Ltd;空空的。汉森/ S;DDW;色彩屋;Sensient技术;阿彻丹尼尔斯米德兰公司;Dohler;克里,Inc .); and Ashland Global Specialty Chemicals, Inc. Product innovation is one of the key strategy adopted by most companies to maintain their market shares. For example, in March 2018, The Coca-Cola Company introduced a new line of flavored alcoholic beverages in Japan, called Alcopop. The alcohol content of this product varies from 3% to 8%.

酒精成分市场报告范围

报告的属性	细节
2019年市场规模价值	16.7亿美元
2025年收入预测	27.1亿美元
增长速度	2019年至2025年的复合年增长率为8.3%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	2019年至2025年的营收为10亿美元，CAGR为10亿美元
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、应用、地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国、德国、中国、印度和巴西
主要公司简介	Treatt Plc;Biospringer, AngelYeast Co.， Ltd;空空的。汉森/ S;DDW;色彩屋;Sensient技术;阿彻丹尼尔斯米德兰公司;Dohler;克里,Inc .); and Ashland Global Specialty Chemicals, Inc.
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入和销量增长，并分析了2014年至2025年每个细分市场的最新行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、应用和地区对全球酒精成分市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 酵母

  • 酶

  • 着色剂

  • 香料和盐

  • 其他人

• 应用前景(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 啤酒

  • 精神

  • 酒

  • 其他人

• 地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲