2021 - 2028年烘焙加工设备市场规模，份额和趋势分析报告，按设备(烤箱和校正，模塑机和卷板)，按应用(面包，披萨皮)，按地区，和细分市场预测

报告概述

2020年，全球烘焙加工设备市场规模为129.2亿美元，预计2021年至2028年将以5.8%的复合年增长率(CAGR)增长。由于包装食品，包括冷冻食品、休闲食品和即食食品产品的方便和保质期，预计将在预测期内推动产品需求的增长。消费者生活方式和口味的变化迫使食品制造商向市场推出新产品。然而，这些新产品的推出专注于迎合口味、风味和营养的不断变化的需求，进一步增加了生产的复杂性。反过来，预计这将推动对先进烘焙加工设备的需求，这些设备可以处理各种各样的原料，并在生产线上执行多种功能。

由于能源和人工成本的增加，加上食品原料原材料成本的增加，面包制造商越来越注重提高生产效率。这预计将推动对先进的自动化烘焙加工机器的需求，以确保提高效率和减少食品配料的浪费。

设备自动化通过最小化所需的手工操作程度和增加设备的灵活性提供了更高的吞吐量率，这可以很容易地促进对产品的动态更改。自动化确保了最低限度的人工干预，这有助于降低劳动力成本。因此，自动化烘焙加工设备的需求有望在未来几年呈现积极趋势。

这一战略整合显著降低了原料和物流成本，以及烘焙公司在很长一段时间内面临的其他挑战。此外，由于烘焙学校数量的增加，烘焙师对升级烘焙加工机械操作的认识不断提高，增加了对高质量定制烘焙加工设备的需求。

该市场主要由多个组织(如食品和药物管理局(FDA)和各自国家的政府)执行的各种认证、法规和标准来管理。随着城市化的发展和人口需求的增长，新进入者正在全球烘焙加工设备市场寻找更重要的机会面包店的产品受益于市场的增长。

能源成本上升是面包店持续经营面临的主要制约因素之一。诸如烤箱、加热器、冷却装置烘焙加工业中使用的均质机能耗较高。自动设备被认为是更可取的，但需要一个不间断的电力供应，以有效运行，导致更高的能源账单。

设备的见解万博赛事直播客户端

由于烘烤产品的广泛使用和对烘焙食品的需求上升，烤箱和校对在2020年占据了34.2%的市场份额。此外，低能耗烤箱的引入有望推动该市场的发展。

此外，面团切片机有可变的速度，以便不同的操作速率可以适应不同的面团类型被制造。虽然面巾纸的价格比其他商业厨房设备略高，但面巾纸预计将在未来几年见证显著增长。

行星式和螺旋式批量搅拌机广泛应用于烘焙行业，因为它们具有很高的通用性，因为它们能够搅拌，混合，混合和搅拌广泛的面团混合物。此外，螺旋搅拌机对螺旋的阻力较小，这有助于控制面团的温度，确保更容易揉和适当的上升。

烤箱是烘焙工业中最重要的加工步骤，因为加热和传递现象在烤箱内同时发生，触发产品的生化和物理化学变化。此外，这一步提供了一个关键的杀死步骤，防止病原体在产品中繁殖。此外，在烤箱烘焙赋予产品最终的特性，如颜色、香气、质地、风味和保质期。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

面包应用领域在2020年以35.0%的市场份额领先市场。这是因为北美和欧洲消费者的饮食习惯对面包有很高的需求。此外，印度和中国等过去的传统经济体对面包的高需求预计将在预测期间推动市场。

美国最大的三家披萨公司计划在发展中国家扩大业务。例如，必胜客计划在中国开设1000家新门店，随后是棒约翰和达美乐(各50家)。但是，新冠肺炎疫情对全球经济的影响，以及中美关系的紧张加剧，可能会限制外国企业的进入，这可能会阻碍未来几年的市场增长。

为了保持在市场上的竞争力，全球的面包店都在大力投资提供独特的风味产品，比如在面包中加入甜菜根、菠菜或胡萝卜等蔬菜。然而，蔬菜面包目前仍然是小众产品，在2019年推出的所有面包中，蔬菜面包的贡献不到6%。筛子、烤盘、面团分割器、面团划线器、称秤、面包模具和烤箱都是制作面包所用的机器。

食品加工公司采取的措施，如重新审视采购战略，合理化产品范围，评估供应链和销售渠道的敏捷性和弹性，预计将对市场增长产生积极影响。此外，精简和优化分销网络和电子商务，以及促销和定价策略，预计将推动对烘焙加工设备的需求。

区域的见解万博赛事直播客户端

亚太地区在2020年占比最大，为37.1%，预计2021年至2028年增长最快。这归因于可支配收入的增加、中产阶级人口消费能力的增强、快速的全球化和自动化技术的采用。

工业化进程、基础设施建设、食品和饮料行业投资增加等因素有望在中国创造有利的增长机会。食品和饮料行业对中国经济的贡献非常大。因此，工业和食品和饮料部门对GDP的贡献不断上升，预计将在预测期间增强市场的增长。

一些北美品牌正通过提供限量版、怀旧和季节性产品，将消费者推向烘焙产品。因此，对提供最大灵活性的烘焙加工设备的需求，如配料/原料可以分批更换，预计在预测期内将显著增长。

德国是欧洲地区面包和面包卷生产的主要国家之一。根据GTAI的数据，2017年家庭面包和面包店的年消费量为58.9公斤。对健康面包替代品和包装烘焙产品的需求不断增加，预计将为烘焙产品制造商开辟新的渠道。

此外，对冷冻烘焙食品、优质糕点、全谷物烘焙产品和健康零食的需求不断增长，推动了发展中经济体的市场。此外，完善的基础设施的存在，加上先进制造技术的采用，预计将支持市场增长。

主要公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

新产品开发是制造商在市场上加强地位和获得市场份额的重点领域。主要参与者都在投入研发活动，不断在市场上推出新产品，以提高客户的生产力，从而在市场上实现业务增长。

例如，在2018年8月，贝克帕金斯推出了用于软面团饼干和三明治饼干的TruClean Series3旋转成型系统。市场参与者为扩大产品供应和迎合更广泛的客户群体而采取的其他关键战略包括产能和地域扩张，以及合并和收购。在全球烘焙加工设备市场上，一些著名的公司包括:

• 阿里集团。

• 柏金斯有限公司

• 布勒公司AG)

• GEA集团Aktiengesellschaft

• 米德尔比公司。

• 制造商JBT公司

• 安科食品机械有限公司。

• 马克尔食品集团

• Koenig Maschinen GmbH

• 热与控制公司

烘焙加工设备市场报告范围

报告的属性	细节
2021年的市场规模价值	135.1亿美元
2028年收入预测	202.4亿美元
增长速度	2021 - 2028年复合年增长率为5.8%
估算基准年	2020
历史数据	2017 - 2019
预测期	2021 - 2028年
量化单位	营收以百万/亿美元计，2021年至2028年复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	设备，应用，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;意大利;中国;印度;日本; South Korea; Australia; Brazil; South Africa
主要公司概况	阿里集团;贝克帕金斯有限公司;布勒公司AG);GEA Group Aktiengesellschaft;米德比公司马克尔食品集团;制造商JBT公司;热与控制公司;RHEON自动化机械有限公司;安科食品机械有限公司; Gemini Bakery Equipment Company; Global Bakery Solutions; Koenig Maschinen GmbH
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并对2017年至2028年每个细分领域的最新行业趋势和机会进行了分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据设备、应用和地区对全球烘焙加工设备市场报告进行了细分:

• 设备展望(收入，百万美元，2017 - 2028年)

  • 搅拌机和搅拌机

  • 分隔器和圆角器

  • Molders & sheetters

  • 烤箱和防潮件

  • 其他人

• 应用展望(收入，百万美元，2017 - 2028年)

  • 面包

  • 蛋糕和糕点

  • 饼干和饼干

  • 比萨饼面皮

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2028年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 法国

    • 英国

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 澳大利亚

    • 日本

    • 韩国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非