2019 - 2025年生物技术香料市场规模、份额和趋势分析报告，按类型(香草、果味)、应用(饮料、营养品)、形式、地区和细分市场预测

行业的见解万博赛事直播客户端

2018年全球生物技术香料市场规模为360亿美元，预计2019年至2025年复合年增长率为7.0%。借助生物技术方法作为有机合成的替代品，增加风味化合物的生产，正在支持更健康食品的生产。消费者对天然和无化学成分食品的偏好日益增长，预计将推动制造商注入生物技术口味，从而刺激全球市场的增长。

对天然配方的需求推动了食品口味的进步，预计将推动全球市场。此外，消费者对合成成分的不良影响的认识可能会在未来几年推动市场增长。随着各种饮料的发展，天然调味剂的普及率不断提高，推动了对全球市场的需求。注入生物技术香料的饮料有助于提高能量水平、新陈代谢和其他身体功能。柠檬和黄瓜等口味有助于刺激肝功能和强化静脉。

生物技术和营养药品之间的趋同趋势日益增长，由于越来越多的成分声称具有各种健康益处。例如，罗伯特特推出的Xtreme口味，具有高冲击力，真正的水果，真实的和自然的风味，可以注入到各种饮料的准备。有些口味是李子糖、梨子、西瓜和苹果。

英国、印度和中国等国家见证了生物技术香料需求的增长，这是因为人们越来越喜欢天然口味而不是化学口味。然而，较低的货架寿命和与它们的稳定性有关的问题是挑战这个行业的一些因素。总部位于欧洲的enolys公司推出了一种天然香草调味料，是通过从某些谷物中发现的阿魏酸进行生物转化获得的。

类型的见解万博赛事直播客户端

2018年，香草引领全球市场，创造了178亿美元的营收。像Advanced Biotech这样的公司正在提供各种各样的食品，如纸杯蛋糕、朗姆酒和蒸馏酒，以确保美味的味道。人们更喜欢香草提取物，因为它们有强大的抗氧化、抗菌、消炎和胆固醇稳定剂等好处。例如，Rhodia推出了Govanil香草口味系列，主要用于用CRF技术制作的烘焙和糖果产品。

在预测期内，水果口味的年复合增长率预计将达到7.3%。水果口味包括橙味、草莓味和樱桃味，主要用于乳制品、饮料和其他各种行业的生产。水果口味在果酱、蛋糕、饮料、果汁、奶油、糖果和巧克力棒等方面的应用越来越多，从而促进了市场的细分需求。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

饮料是2018年最主要的应用领域，占总营收的35.4%。人们更喜欢能量饮料，蔬菜和果汁，以及添加了天然调味品的苏打水，因为它们有营养价值。世界各地调味饮料消费量的增长推动了该部门的增长。例如，奥维集团推出了一些创新的健康口味，如维生素水和气场活性奶昔，其中有浆果混合和樱桃变体。

的保健品在预测期内，应用领域预计将以7.8%的复合年增长率增长。由于疾病数量增加，对药品的需求上升，预计仍将是在预测期间推动该部门增长的关键因素。消费者健康部门越来越关注拜耳、美赞臣、默克和辉瑞等大公司的补充剂，以及雅培等公司的医疗食品。

形式的见解万博赛事直播客户端

粉状产品在2018年占据了最大的份额，产生了171亿美元的收入。这部分由能量饮料粉、酸奶粉和黄油粉组成，具有适用于保持健康的特点。粉末用于干混合生产，因为它提供容易结垢，低含水量，和一般支出的干混合。

预计在预测期内，液体形式将以7.4%的复合年增长率增长。液体形式的主要应用在于生产饮料，如果汁和蔬菜汁能量饮料．在非干式混合料中，油基和水基液体香料易于分配和体积测量。例如，GLCC Co.推出了蓝莓、西番莲、番石榴、RSP樱桃、麦金托什苹果和瓜纳巴纳等口味。

区域的见解万博赛事直播客户端

2018年，北美营收占比最大，为39.5%。由于这些产品的渗透率不断提高，快速采用，产品效益的认知度和普及度不断提高，以及IFF和Sensient Technologies Ltd等主要生物技术香料供应商的存在，该产品在美国的需求正在增加。这反过来又将促进北美市场的增长。

由于日益增长的健康趋势，亚太地区预计将成为增长最快的区域市场，年复合增长率为7.4%。比起合成化学成分，消费者更愿意把钱花在生物技术味的成分上，因为这些产品与身体兼容，不会对身体造成任何伤害。

在印度和中国等国家，健康意识的提高和对人造食品香料对健康的负面影响的认识，以及天然香料的好处，导致了对生物技术香料的需求增加。Sapiro Biotech pt . Ltd.等公司为乳制品、烘焙、糖果和其他行业提供各种类型的天然香料。

生物技术香料市场份额洞察万博赛事直播客户端

各大公司为了技术的发展和进一步的扩张，纷纷与其他公司进行并购。此外，它还帮助他们增强能力和产品供应。例如，IFF收购的Powderpure获得了干燥技术方面的专业知识，该公司使用了从其他食品加工系统中重新利用有价值的材料的最小过程，保持了产品的其他功能完整。

在全球市场运营的一些关键参与者包括奇华顿(Givaudan);Firmenich SA);敌我识别Inc .);Symrise AG);野生风味;Takasago国际公司;鬃毛风味;Frutarom;Sensient技术有限公司;和Roberetet。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2018
实际的估计/历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
市场代表	2019 - 2025年10亿美元营收及复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
国家范围	美国、英国、印度、中国和以色列
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要的特定信息目前不在本报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research将全球生物技术香精市场报告根据类型、应用、形式和地区进行了细分:

• 类型展望(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 香草

  • 水果

  • 其他人

• 应用前景(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 乳制品

  • 面包和糖果

  • 饮料

  • 保健品

  • 其他人

• 表格展望(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 液体

  • 粉

  • 粘贴

• 地区展望(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 英国

  • 亚太地区

    • 印度

    • 中国

  • 中南美洲

  • 中东和非洲

    • 以色列