2017年,全球酿酒师的酵母市场规模估计为28.1亿美元。诸如乳制品,肉类和鸡蛋等产品的需求不断上升,这刺激了全球对动物饲料生产的需求。预计该因素将在预测期内增加对酿酒酵母的需求。
酿酒酵母,通常被称为贝克的酵母,对酿酒,烘焙和酿造有用。Brewer's酵母是酿造业务后剩余的产品,用作家禽,反刍动物,鱼类和猪作为食品领域的调味剂的原料。酿酒酵母更常见于大型啤酒厂中提取,被用作动物饲料中的蛋白质补充剂。该产品的灭活形式是蛋白质,磷和维生素B的高度有价值的来源。
由于蓬勃发展的动物饲料部门,尤其是在日本,印度和中国,亚太地区预计将目睹整个估计期间最快的增长。这也可以归因于注入酵母菌饮食以促进家禽,猪肉和海洋食品行业的需求。
就原材料趋势而言,行业价值链由原材料供应商,制造商,分销渠道和应用组成。该产品以各种形式在商业上获得,包括干燥,新鲜和瞬间。它在各个领域找到了应用,包括葡萄酒和啤酒制造,动物饲料和食物补充剂。
根据类型,该行业分为干酵母。该干部分基于2017年的收入为56.0%。使用农业工业副产品比常规饲料更经济地可行,因为后者更昂贵。
液体酵母含有酶促消化的酵母,以更好地消化。泰国的几名农民正在与啤酒制造商接触,以获取牛的液体产品形式。人们对进口饲料成分价格不断增长的价格(例如玉米谷物和大豆餐)的担忧导致生产成本上升。预计这将推动对液体酵母和其他农业工业副产品的需求。但是,液体原料浓缩物很昂贵,因为它们包含的蛋白质来源比干燥的形式更多。
饲料补充剂和食品补充剂是酿酒商酵母市场的关键应用领域。2017年,饲料补品部分主导了该行业,并占全球量的60.6%。产品诱导的饲料补充剂在较高的肉类生产,牛奶增加和反刍动物种类的生殖效率上提高了生产率。预计不断增长的饲料补充剂行业可以为产品制造商创造新的途径。
预计在美国,欧洲和中国等主要市场中,消费者对更健康的饮食和降低卡路里的认识提高了,预计将在未来几年促进健康补充剂的消费。这也将推动对酿酒酵母的需求。预计在预测期内,人们对适当蛋白质摄入的重要性的认识越来越多。
电子商务门户作为营养制造商的销售媒介的重要性上升,预计将为市场参与者开放新的行业途径。美国FDA施加了许多用于标记食品补充剂的法规。这是鉴于违反标签标准和产品质量的发生率的增加。结果,预计食品补充剂制造商有望在预测年份中提高质量质量更高的商品的支出。
北美酿酒酵母的需求在2017年占36.0%的市场份额,预计在预测期内将看到大幅增长。由于该国的动物饲料生产高,美国是该产品的主要市场之一。生产商的一种整体方法是在未来几年内提高了最终消费者的安全和健康的肉类产品需求,这可能会推动市场需求。
欧洲在2017年的数量占20.7%。由于动物饲料的产量高,西班牙,德国和法国是该地区的主要市场。预计在预测期内,预计俄罗斯,土耳其,白俄罗斯,波兰,希腊和乌克兰的饲料生产将推动该地区的产品需求。
亚太市场有望在预测期内见证大幅增长,在数量方面的复合年增长率为8.5%。具体而言,该动物饲料段有望在该地区建立潜在需求基础,这是因为注入酵母菌的饮食需要促进家禽,猪肉和海洋食品行业的需求基础。
在中国,由于人口的增长,城市化的增加以及出口市场的需求,对家禽和其他肉类产品的需求正在增加。目前对Brewer酵母作为饲料添加剂的扩展需求的重大因素之一是,需要确保家禽的最高生产率以适应全球主要需求中心的增加。
该行业与从事几项战略活动的组织具有重要的竞争力,包括定期合并,收购,资本扩张和战略联盟。成熟的参与者集中精力扩大在整个行业中的份额,并着重于通过技术创新提高生产率。市场取决于原材料供应商和制造商,该供应商和制造商主要集中在美国,中国,印度和巴西。
组织通过实现不同的开发技术来专注于理想的业务发展。他们正在与特定省份的强大参与者建立战略联盟,并在食品和饲料补充剂方面分享创新的专业知识。在场的一些主要公司是Nutreco N.V.,Cargill,Incorporated,Lesaffre Group和Archer Daniels Midland Company。
Nutreco N.V.在2017年获得了最高市场地位,其次是Cargill,Incorporated,Lesaffre Group,Archer Daniels Midland Company和Assoid British Food Plc。这些制造商在市场上拥有坚定的立足点,并能够迎合当地和国际市场。这些公司在其原产国以及其他国家 /地区都有广泛的客户基础。
属性 |
细节 |
估算基础年 |
2017 |
实际估计/历史数据 |
2013 - 2016年 |
预测期 |
2018-2025 |
市场代表 |
千吨的数量,2018年至2025年的收入为百万美元和CAGR |
区域范围 |
北美,欧洲,亚太地区,中部和南美,MEA |
报告覆盖范围 |
收入预测,公司共享,竞争格局,增长因素和趋势 |
国家范围 |
美国,德国,日本,中国,印度,巴西 |
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This report forecasts revenue growth at global, regional, and country levels and provides an analysis of latest industry trends in each of the sub-segments from 2013 to 2025. For the purpose of this study, Grand View Research has segmented the global brewer’s yeast market report on the basis of type, application, and region:
类型Outlook(数量,千吨;收入,百万美元,2013年至2025年)
干燥
液体
应用程序前景(量,千吨;收入,2013年至2025年)
饲料补品
食物补充
区域前景(批量,千吨;收入,百万美元,2013年至2025年)
北美
我们。
欧洲
德国
亚太地区
中国
印度
日本
中美洲
巴西
中东和非洲
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