由于对新鲜食品的消费者偏好,全球钙丙酸钙市场预计将在预测期上见证高增长。随着不断变化的消费者生活方式加上越来越多的健康问题促使最近使用钙丙酸钙。它主要用作烘焙产品中的防腐剂,包括面包,加工的肉类,烘焙产品和各种乳制品。钙丙酸钙还可作为杀灭微生物的抗微生物剂,例如细菌,藻类,病毒和真菌。
它也被用作动物的饲料补充。在食品防腐剂领域的不断增长的应用预计将成为该产品的主要驱动因素。消费者对食品安全的需求不断增加,加上丙酸钙在新产品系列中的应用基础不断扩大,预计在预测期内行业将出现积极增长。与其他替代品,如sorbates,亚硫酸盐等相比,它也是一种成本效益高的解决方案,预计将进一步提高未来几年的市场需求。
预计产业参与者将留在防腐剂上对新鲜食品的消费者偏好的转变。这种趋势的转变迫使食品工业参与者将其重点放在自然产品中,这反过来有望阻碍全球钙丙酸钙市场增长在预测期内。高丙酸价格与其有限的可用性相结合,预计将长期抑制市场。
预计北美和欧洲发达经济体的研发支出增加将产生市场参与者的增长机会。此外,特别是在印度新兴经济体中的加工食品市场的增长,也有望为行业增长提供巨大的机会。全球钙丙酸钙市场是在申请的基础上进行,其中包括乳制品,面包店,肉类和加工肉类产品,饲料等食品应用。由于该部门的产品适用性,面包店成为全球市场领先的申请部门。
此外,加拿大不断增长的烘焙产品需求和东南亚烘焙产业的发展也有望成为全球丙酸钙增长的主要原因。紧随其后的是面包应用部分。北美因其成熟的食品生产设施和对新鲜食品的高需求而主导全球市场。欧洲紧随其后的是北美,因为REACH的高消费水平和严格的食品法规。
北美和欧洲是成熟的钙丙酸钙市场,已经达到了饱和度。因此,与亚太地区,中东和非洲和中美洲和南美洲相比,这些市场预计将以相对较低的增长率增长。另一方面,亚太地区预计会在中国和印度的食品工业增长下见证最高增长。这些国家一直经历了消费者生活方式的快速变化,这影响了他们的食物和消费习惯,反过来有望具有高市场增长。预计巴西,印度,俄罗斯和中国将在预测期内见证高增长和利润。
在预测期内,中东和非洲地区预计将有显著增长。预计在预测期内,中南美洲将出现高增长。全球丙酸钙市场得到巩固,排名前五的公司占据了主要市场份额。市场上的一些主要公司包括Perstorp Holdings AB、Macco Organiques Inc.、AB Mauri、Kemira和Niacet Corporation。其他公司有Addcon Gmbh, Krishna Chemicals, A.M.食品化工股份有限公司、Impextraco NV等。行业参与者希望投资于研发,以扩大产品线和功能。