由于饮食行业的需求日益增加,全球角叉菜胶胶市场一直在目睹了巨大的增长,并且预计需求将继续超过预测期。越来越多的健康问题加上健康食品的需求不断增加,其中一个关键因素之一是在未来七年内推动市场的关键因素之一。不断增长的需求食品添加剂预计,胶凝和乳化剂预计将在未来七年内引发市场增长。增加需求水胶体从药品,食品和饮料等各种行业,预计个人护理和化妆品将在预测期内补充市场增长。由于其优异的胶凝和粘度性能,对角叉菜胶口香糖的需求正在增加。然而,预计黄原和纤维素牙龈等替代品的可用性会阻碍预计期间的市场增长。
基于各种化学组成,角叉菜胶胶可以分段为IOTA,Kappa和Lambda。IOTA和Kappa由钙和钾盐形成,可广泛用作食品和饮料行业的胶凝剂。乳制品甜点,焦糖酱,蘸和其他乳制品和非乳制品饮料的胶凝剂需求上升是提高IOTA和Kappa产品需求的关键因素。
角叉菜胶口香糖的主要应用包括乳制品,肉类和家禽,水凝胶,PES(加工Eucheuma Seaweed)食品等级,牙膏等。由于其对牛奶营养成分的高反应性,乳制品是2013年阿拉克蛋白胶的最大施用部分。它在巧克力牛奶,冰淇淋,巧克力混合物等中有广泛的应用。PES食品等级是第二大市场,其次是水凝胶和肉类和家禽。角叉菜胶胶在预煮熟的肉类和家禽产品中发现了主要应用,如鸡肉和土耳其片。消费者对预煮家禽产品的需求上升是推动卡拉格氏胶市场的关键因素。其他应用包括宠物食品,空气清新剂凝胶,牙膏和固定的生物催化剂,预计将目睹相当大的增长。
在过去几年中,食品和饮料行业成为领先的最终用行业,预计将仍然是预测期的主要终用部分。由于其广泛的应用底座作为胶凝剂,对该行业的对角叉菜胶的需求一直在增加。它广泛用于乳制品甜点,焦糖酱,乳制品和非乳制品饮料,蘸酱和酱汁,即时干混合物,速溶饮料和其他肉类应用。角叉菜胶具有强大的反应性,尤其是牛奶蛋白的材料,其中它在牛奶基产品中发现了广阔的应用。预计这将对预测期的市场增长产生积极影响。制药行业是由于其作为胶凝剂的增加而导致鹿茸的主要最终使用产业之一。
欧洲是2013年的角叉菜胶胶市场。在欧洲,U.K.和德国是由于这些地区的最终使用行业的强烈需求而导致的进口商。由于印度,中国和日本的食品和饮料行业的需求日益增加,亚太地区是第二大市场。然而,由于FDA的严格规定减少角叉菜胶牙龈的使用严格,北美在过去几年中一直在失去市场份额。
角叉菜胶胶市场的关键球员包括BLG上海和浙江植物,Kachabo Gums,Altrafine Gums,Marinalg International,FMC Corporation,Scalzo Food Industries,Cargil Inc.,Tic Gums Incorporation和Gum Technology Corporation。
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