奶酪成分市场规模，分享和趋势分析奶酪类型（加工奶酪，天然奶酪），成分（牛奶，培养，酶，添加剂）和分部预测，2019年至2025年

在预测期间，全球奶酪成分市场预计将在两位数的CAGR中生长。由于快餐行业的增长，诸如对奶酪的需求增加的因素驱动。此外，诸如增加一次性收入和快速城市化等因素也增加了对奶酪成分的需求。

市场的增长取决于奶酪行业的增长，是对奶酪的需求的关键因素。此外，奶酪是世界各地的许多美食的关键成分，预计的增长因子是指数级的。

奶酪等成分中，如牛奶，培养，酶和添加剂，牛奶占2014年最大的市场份额，其次是培养，添加剂和酶。由于对健康和营养奶酪产品的需求增加，酶被广泛用于酶改性奶酪的需求更大的酶。

天然奶酪市场中使用的成分的需求主要由奶酪提供的好处推动;如它富含蛋白质，维生素，矿物质，酶和健康细菌（益生菌）。通过提高对与其相关的健康益处的消费者意识，通过增加对天然奶酪制造的成分的需求。

奶酪的营养价值广泛变化。奶酪由4％的脂肪和11％蛋白质组成，而一些乳清奶酪是15％脂肪和11％蛋白质，三重霜奶酪是36％脂肪和7％蛋白质。

此外，奶酪是丰富的钙，蛋白质，磷，钠和饱和脂肪。营养，奶酪基本上浓缩牛奶;需要大约200克牛奶来提供大量的蛋白质。

在奶酪类型的基础上，市场分割如下：加工奶酪，天然奶酪。

有许多类型的奶酪，由国际乳品联合会认可大约500种不同的品种。这些类型根据标准，如长度，老化，质地，制作方法，脂肪含量，动物牛奶，国家或原产地区。

一些奶酪被用于通过产生的牛奶的添加脂肪含量来制备它们的牛奶来源。虽然世界上大多数商用奶酪由牛奶制成。

在成分的基础上，市场被分割如下：牛奶（新鲜牛奶，牛奶霜和粉末牛奶），培养，酶（肾素和脂肪酶），添加剂（奶酪盐，食品颜色等）。

该成分由酶链段引导。就增长率而言，由于老龄化人口的增加，对酶的需求增加，增加了发达地区，并提高了对与其相关的健康益处的消费者意识。酶改性奶酪的较长保质期使其成为奶酪制造的首选选择。

在地区的基础上，市场分割如下：北美，欧洲，亚太和拉丁美洲，行（南非和中东）。

澳大利亚和新西兰在2014年构成了亚太地区最大的国家市场。亚洲国家的大规模牛奶产量导致该国的大规模低成本生产。

北美占据了市场，并占全球最大的市场份额，因为它是奶酪最大的生产国和出口商。随着可支配的收入和城市化，快速食品行业的增长预计会增加市场增长。

亚太地区预计将成为增长最快的市场，由于迅速城市化，特别是在中国，印度，澳大利亚/新西兰和日本等国家，尤其是跨国快餐链的投资。

关键市场参与者包括CHR。汉森拿着一个/ a，和e.i.Du Pont de Nemours和Fonterra合作组，Koninklijke Dsm N.v，Archer Daniels Midland公司，Alpura，Csk Food Emerich，Arla Foods，Saputo Inc.