2016 - 2024年乳制品成分市场规模，份额和趋势分析报告，按产品(脱脂奶粉，全脂奶粉，脱脂奶粉)，按应用，按地区，和细分市场预测

行业的见解万博赛事直播客户端

2015年全球乳制品原料市场规模估计为1370万吨。随着人们对保持健康生活方式的意识不断提高，食品和饮料中营养丰富的重要性日益提高，预计将在未来八年内产生积极影响。

素食者为补充蛋白质需求而增加蛋白质强化功能食品的消费量，预计将对市场产生强烈影响。对食品中蛋白质补充剂的需求不断增加，导致包括家乐氏在内的食品和饮料公司推出新产品，预计这将推动对乳清和奶粉的需求。

2013 - 2024年美国乳制品配料市场应用总量(千吨)

以奶粉形式存在的乳制品成分在婴儿产品的配方中得到强化，因为它能提供极低的微生物水平，高热稳定性，并在婴儿配方奶粉生产过程中促进长时间的加工。在包括中国和印度在内的新兴经济体，婴儿食品制造商达能(Danone)引领的创新水平不断提高，预计将在未来8年推动对奶粉的需求。

美国FDA和英国政府对将乳清蛋白纳入食品和饮料的监管支持预计将在未来八年内产生重大影响。2016年8月，PowerBar推出了一个新的乳清产品线，名为“清洁乳清”，含2克糖，不含人工甜味剂配方。

奶粉含有21种常规氨基酸、蛋白质元素、可溶性矿物质和维生素。根据美国国际开发署(USAID)的数据，该产品包括通常平均量的主要营养物质，按质量计算，52%的碳水化合物，1.3%的钙，1.8%的钾和36%的蛋白质。

产品的见解万博赛事直播客户端

脱脂奶粉(SMP)占总量份额的23.3%，由于其水分含量较低，因此延长了产品的保质期，预计将出现增长。由于其低脂肪和水分含量，对即食食品(RUFs)或强化混合食品(FBFs)、治疗和补充食品的需求不断增长，将在预测期内推动乳制品配料市场规模。

MPC和MPI预计从2016年到2024年将以5.5%的复合年增长率增长，因为它在甜点、烘焙食品、浇头和乳制品干混合中的使用率很高。它们提供了各种好处，包括粘度，水结合，凝胶，发泡/搅拌，乳化和热稳定性。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

2015年乳制品占全球总量的38.5%。鉴于奶油、牛奶、酪乳、酸奶、奶酪、黄油、冰淇淋以及不含乳糖的乳制品。

2015年全球乳制品配料市场，各用途(%)

从2016年到2024年，巧克力预计将以4.3%的复合年增长率增长。由于巧克力具有缓解压力的特性，功能性食品中巧克力的消费量增加，预计将促进奶粉的使用。此外，mondelez关于黑巧克力的产品创新预计仍将是有利因素。

区域的见解万博赛事直播客户端

亚太地区是最大的市场，占2015年总销量的40.8%。中国和印度的监管倾向于促进食品和饮料行业的投资，预计将提高烘焙食品和运动营养产品的制造能力。预计这一趋势仍将是促进使用乳制品成分的主要驱动因素。

2015年欧洲的需求量为3439.2万吨。在德国、法国、英国和俄罗斯，体育专业人士和工作人员为提高肌肉力量而购买营养产品的支出不断增加，预计将促进奶粉作为功能性成分的使用。

MEA预计，从2016年到2024年，销量的复合年增长率为3.1%。包括沙特阿拉伯、阿联酋和卡塔尔在内的中东国家政府从上游石油和天然气部门转向促进国内食品和饮料行业投资的倾向，预计将在预测期内开辟新的途径。

乳制品成分市场份额洞察万博赛事直播客户端

主要行业参与者包括美国奶农、Arla Foods、Volac、恒天然和Glanbia。全球乳制品原料市场非常集中，主要行业参与者一直在采取各种竞争策略，通过增加生产能力和获得行业份额来满足新兴经济体消费者的需求。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2015
实际估计/历史数据	2013 - 2015
预测期	2016 - 2024
市场代表	从2016年到2024年，销量以吨为单位，收入以百万美元为单位，CAGR为单位
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，MEA
国家范围	美国、墨西哥、加拿大、斯堪的纳维亚、德国、英国、法国、波兰、俄罗斯、土耳其、西班牙、葡萄牙、意大利、中国、日本、韩国、印度、澳大利亚、新西兰、越南、泰国、印度尼西亚、巴西、委内瑞拉、南非
报告覆盖	收入预测，公司排名分析，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要特定的市场信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2013年至2024年每个细分市场的最新趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、应用和地区对全球乳制品配料市场进行了细分:

• 产品展望(数量，千吨;收入，百万美元，2013 - 2024)

  • 脱脂奶粉(SMP)

  • 全脂奶粉(WMP)

  • 白脱牛奶粉

  • 奶油粉

  • 搅拌机和替代品

  • 干粉卷

  • 充满了粉

  • 渗透粉/干渗透

  • 乳糖及其衍生物

  • 酪蛋白和酪蛋白酸盐

  • MPC和mpi

  • 乳清成分

• 应用前景(数量，千吨;收入，百万美元，2013 - 2024)

  • 面包店和糖果业

    • 巧克力

    • 冰淇淋

    • 其他人

  • 乳制品

    • 重组牛奶

    • 其他人

  • 方便食品

  • 婴儿配方奶粉

  • 运动与临床营养学

  • 其他人

• 区域展望(数量，千吨;收入，百万美元，2013 - 2024)

  • 北美

    • 美国

    • 墨西哥

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 北欧

      • 斯堪的那维亚

    • 西欧

      • 德国

      • 法国

      • 英国

    • 东欧

      • 波兰

      • 俄罗斯

      • 火鸡

    • 欧洲南部

      • 葡萄牙

      • 西班牙

      • 意大利

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 韩国

    • 印度

    • 澳大利亚

    • 新西兰

    • 东南亚

      • 印尼

      • 越南

      • 泰国

  • 中南美洲

  • 巴西

  • 委内瑞拉

  • 意味着

    • 南非