乳制品市场规模，产品（牛奶，奶酪）的分析和趋势分析报告，按分销渠道（超市/超市，在线），按地区和分部预测，2020 - 2027

报告概述

2019年全球乳制品市场规模为4810.8亿美元，预计从2020年到2027年将以2.5%的复合年增长率(CAGR)增长。乳制品消费的增长，以及消费者偏好从肉类转向富含蛋白质的乳制品，是这个市场增长的重要驱动力。现代零售设施和冷链物流使得奶制品容易获得，进一步推动了市场的增长。此外，在新冠肺炎大流行期间，通过在线分销渠道销售的大量产品也支持了市场增长。乳制品对健康有益，因为它们富含钙、核黄素、维生素D、维生素A、烟酸、钾和磷。

经常食用奶制品可以改善骨骼和肠道健康，降低患心血管疾病(CVDs)和2型糖尿病的风险。发展中国家对奶酪不断增长的需求预计也将推动市场的发展。早些时候，奶酪被认为是不健康的，因为它与高脂肪有关。

然而，最近的研究表明，奶酪对心脏健康有益，并且可能是乳糖不耐受的人的优秀钙来源。越来越关注婴儿营养和对有机清洁标签乳制品的需求也有望推动市场增长。市场有几个增长机会，因为消费者愿意尝试新产品。

酸奶的创新，如脱脂、调味和饮用酸奶，预计将为制造商提供重大的增长机会。包装上的创新，如小尺寸、便携包装和单次服务，也推动了产品的需求，为制造商提供了巨大的机会。

产品见解万博赛事直播客户端

2019年牛奶产品部门占收入份额最大，达32.7%，预计在预测期内仍将保持其主导地位。这一增长是由于发展中国家牛奶消费量的增加，因为牛奶营养丰富，提供蛋白质和钙。此外，牛奶的消费降低了老年人患骨质疏松症的风险，这有望大幅推动牛奶的需求。

由于巴西、中国和印度等国对酸奶的高需求，预计在预测期内，酸奶市场将出现显著增长。中国消费者更喜欢把酸奶作为饮食的一部分，因为酸奶有助于保持肠道健康，从而提高免疫力。此外，这个国家对微甜和调味酸奶产品的偏好影响了整体市场的增长。

由于亚太地区越来越倾向于西方饮食习惯，对奶酪产品的需求不断上升，预计2020年至2027年奶酪产品领域的复合年增长率将达到最快。此外，易获得性和创新的奶酪产品正在推动该领域的增长。

分销渠道见解万博赛事直播客户端

超市/超市分部占2019年的最大收入份额超过60％。超市/大型超市的数量增加以及此类商店中各种产品的可用性是推动分段增长的主要因素。超市对乳制品控制了温度架，以避免任何腐败。消费者发现在这些商店的价格较低的价格上购买日常需求方便，这可能在未来几年内显着推动该部分。

由于这些分销渠道提供的便利，预计在线部分在预测期内将以最快的复合年增长率增长。一些流行的在线奶制品分销渠道包括Just Milk、Sainsbury’s、Ocado、Mr. Case和沃尔玛。一些公司也通过他们的移动应用程序在线交付产品。例如，印度的GCMMF (Amul)通过其移动应用程序运送牛奶和其他奶制品。互联网使用量的增长和全球互联互通的改善也将促进细分市场的增长。

区域的见解万博赛事直播客户端

欧洲占2019年最大的收入份额约为31.9％，预计将在预测期内继续占据主导地位。预计德国将在奶酪，奶精和牛奶甜点的消费需求上升，目睹巨大增长。此外，对清洁标签和高质量乳制品的需求可能会推动该地区的市场增长。

北美洲还捕获了过去的重大收入份额。由于该国的奶酪和牛奶的高消耗，美国占区域市场的最大收入份额。此外，预计牛奶产品的创新，例如低脂肪和无糖牛奶，预计会增加牛奶的消耗。

由于对包装和高品质乳制品的需求不断增长，预计亚太地区在未来几年将成为最大和增长最快的区域市场。此外，亚太地区在线分销渠道的增长正在推动该市场的发展。特别是印度，由于对酸奶和奶酪等增值乳制品的需求不断增长，预计该地区市场的增长速度将最快。

主要公司与市场份额见解万博赛事直播客户端

各大企业更加注重产品和包装的创新和业务拓展，以加强自身的市场地位。例如，在2020年6月，Arla Foods amba推出了其广受欢迎的酸奶产品skyr bucket，采用可持续包装形式，可减少30%的二氧化碳排放。很多小规模的公司都注重产品质量和干净的标签来吸引更多的消费者。全球乳制品市场的一些主要参与者包括:

• 阿尔拉食品安巴

• Fonterra合作团体

• GCMMF.

• 卡夫亨氏公司

• 雀巢S.A.

• Danone S.A.

• Royal Frieslandcampina

• 美国乳制品农民，Inc。

• DMK集团

• 明治控股有限公司

乳制品市场报告范围

报告的属性	细节
2020年的市场大小值	4897.4亿美元
2027年收入预测	5861.1亿美元
增长率	从2020年到2027年的复合年增长率为2.5%
基准年估计	2019
实际的估计/历史数据	2016 - 2018.
预测期	2020 - 2027
量化单位	从2020年到2027年，收入以百万/亿美元和复合年增长率计算
报告覆盖	收入预测，公司占有率，竞争格局，成长因素和趋势
持续的部分	产品，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中美洲和南美洲;中东和非洲
国家范围	我们。;U.K。德国;法国;中国;日本;印度;巴西;沙特阿拉伯
重点公司成熟	阿尔拉食品安巴;恒天然(Fonterra co - operative Group;GCMMF;卡夫亨氏公司;雀巢公司;达能S.A.;皇家FrieslandCampina;美国奶农公司;DMK组;明治控股有限公司
自定义范围	免费报告定制(相当于8个分析师工作日)与采购。国家、地区、部门范围的增加或变更
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告中所涵盖的部分

本报告提供全球，地区，国家各层级的收入增长预测，各细分市场的最新产业趋势分析(2016 - 2027)。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、分销渠道和地区对全球乳制品市场报告进行了细分:

• 产品展望(2016 - 2027年营收，10亿美元)

  • 牛奶

  • 奶酪

  • 酸奶

  • 黄油

  • 其他人

• 分销渠道前景（收入，美元，2016年 - 2027年）

  • 超市/超市

  • 便利店

  • 在线

  • 其他人

• 区域展望(2016 - 2027年收入，10亿美元)

  • 北美

    • 我们。

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

  • 中美洲和南美洲（CSA）

    • 巴西

  • 中东和非洲(MEA)

    • 沙特阿拉伯