酶市场规模，股票和趋势分析报告（产业酶，特种酶），产品（碳水化酶，蛋白酶，脂肪酶），源自源，按地区和段预测，2020 - 2027

报告概述

2019年全球酶的市场规模达到99亿美元，预计将以2020年至2027年的复合年增长率（CAGR）以7.1％的增长率为7.1％。粮食和饮料等最终使用行业的需求增加，动物饲料和家庭清洁，预计会在预测期内推动市场增长。增加消费者的健康意识导致了功能性食品的消耗量不断增长，预计将在不久的将来推动产品需求。

越来越多，对高品质食品以及自然品味和味道的需求促成了过去十年的市场增长。这种趋势为扩建了加工和味道食物的需求推动了工业酶申请部门。这些食物酶作为催化剂，在复杂化合物的营养和维生素中脱落至较小的化合物。越来越意识到酶的应用蛋白质工程未开发的发展中国家的技术和高机会预计将积极影响市场增长。

蛋白质工程是用于研究和开发应用的新途径之一。该地区涉及发明和生产较新类型的酶，以催化不自然发生的反应。估计该行业估计需求的宽容越来越多，跨越应用，包括食品加工，婴儿食品预防，啤酒厂萌发，果汁澄清，奶酪制造，肉嫩化和淀粉转化为葡萄糖。

酶还目睹造纸，生物燃料，隐形眼镜清洁剂，橡胶加工，生物洗涤剂和分子生物学中需求增加。万博manbetx2.0苹果提高消费者对改善食品质量，人口爆炸和膳食要求的显着消费的意识被认为是有助于酶市场增长的关键因素。

应用洞察万博赛事直播客户端

酶在开发和生产方面发挥着重要作用，营养食品和饮料产品。定制酶解决方案和专有产品用于加工水果和蔬菜，奶酪，蛋白质，谷物和脂肪和油，以及其他几个行业，如乳制品，烘焙，酿造和谷物提取。专业解决方案有助于食品厂家产生更高的产量，提高最终产品的质量，降低成本，优化资源，减少浪费，降低环境污染。

增加研究的投资和生物技术开发新药和诊断解决方案的部门是推动全球酶市场的关键因素之一。预计对药物，强大资金举措和广泛的研究活动的需求越来越多地推动该部门，这反过来可能会在未来几年推动产品需求。其中几家公司的研发中心专注于评估，开发，升级，验证技术，以及用于商业加工的创新酶制剂以及人类福利。这些研究中心已经在安全和合适的微生物宿主中发展了产业酶表达和克隆的熟练程度。

制药部门的关键应用包括促进伤口愈合，杀死引起疾病的微生物和诊断疾病。预计人口增加人口，消费者需求和疾病的意外事件将推动在制药业中这些产品的利用率。增加的研发使得特种酶成为可能用于药物配方和产物。制药行业的制造商倾向于生产酶的药物配方，其副作用较少。

产品见解万博赛事直播客户端

纤维素酶，乳糖酶，淀粉酶，果胶酶和甘露糖酶是用于近几种最终用行业的突出碳水化合物，如食品和饮料，动物饲料和药物。主要用作将碳水化合物转化为糖糖浆的催化剂，例如葡萄糖和果糖，这进一步用于食品和饮料和制药行业。它还用于生产益生元产物和人造甜味剂，称为葡萄酒和果汁的异麦芽酮糖。

淀粉酶和纤维素酶用于催化水解淀粉以产生糖。预计将增加碳水化合物作为成分的使用和加工助剂，以增加市场增长。其他用途的碳水化合物包括药物，动物饲料，纺织品，纸和生物燃料。预计印度和中国等亚太国家的不断增长的营养保健和制药行业将在预测期内推动对糖类生产中的碳水化酶的需求。

脂肪酶主要用于脂肪或脂质的催化水解。它们用于消化，运输和加工膳食脂质，例如油，脂肪和甘油三酯。脂肪酶在食品工业（奶酪和酸奶发酵），烘焙，洗涤剂和生物燃料的生产中找到多功能应用。脂肪酶主要用于生物柴油生产，这涉及通过酯化和酯交换反应加工甘油酯和脂肪酸。

来源见解万博赛事直播客户端

例如，植物的酶来自植物，例如菠萝蛋白酶从番木瓜中衍生自菠萝和木瓜蛋白酶。植物中发现的突出酶包括淀粉酶，蛋白酶，纤维素酶和脂肪酶。淀粉酶有助于人体崩溃并随后吸收淀粉和碳水化合物。蛋白酶有助于分解鱼类，肉类，鸡蛋，家禽，螺母和奶酪中存在的蛋白质。植物源纤维素酶的存在是显着的，因为它在人体中不存在，而脂肪酶有助于消化脂肪。

微生物的酶分为三种类型，即细菌，真菌和酵母。基于蘑菇的酶包括酚氧化酶，酯酶和水解酶。细菌酶通常来自芽孢杆菌。这些产品中的大多数用于食品，制药和洗涤剂行业。由于他们在各种最终用行业的利用日益增加，基于真菌的酶是一种突出的类型。他们有多种用途，因为它们在制备和生产中发挥了重要作用，如酱油，啤酒，烘焙食品，加工水果和乳制品等产品。

区域见解万博赛事直播客户端

北美是一个突出的地区，因为在该地区主要国家的研究和开发活动中具有高度高的研究和发展活动。美国政府采用了若干举措，促进生产生物燃料，包括生物柴油，纤维素生物燃料和先进的生物燃料。政府于2005年建立了可再生燃料标准（RFS1和RFS 2）计划，专注于减少温室排放和促进替代燃料的使用。这些政府倡议加上美国的生物燃料生长生产。预计将推动预测期的增长。

欧洲委员会倾向于减少温室排放和促进生物燃料的生产，预计对预测期的区域增长产生积极影响。据粮食和农业组织（粮农组织）称，欧洲成为北美和中国后2018年着名的肉类生产国。由于提高了该国的经济条件，俄罗斯联邦预计目睹肉类生产的显着增加。酶广泛用于肉类加工以改善肉的柔软性。欧洲也是肉类产品的突出消费者，预计会积极影响产品需求。

主要公司与市场份额见解万博赛事直播客户端

该市场受到Novozymes，Dupont Danisco和DSM的主导供应的影响。关键参与者，包括诺维酶，杜邦和DSM，共同代表超过75％的市场份额。工业酶段由主要制造商分类为投资密集型和长期酶的开发周期。市场已观察到卓越品质的特种酶需求增加。因此，原材料供应商和制造商通过审查的供应链提供了统一和高质量的产品的重要机会。

制造过程在确定酶的质量和数量方面起着至关重要的作用。参与公平贸易实践和生产的合作者是影响行业增长的关键因素。北美和亚太区在其他地区是主要的潜在市场。然而，预计区域管辖权和监管情景是影响市场增长的凯挑战因素。酶市场中的一些着名球员包括：

• novozymes.

• 杜邦

• DSM.

• Amano Enzyme Inc.

• Lonza Group.

酶市场报告范围

报告属性	细节
2020年的市场大小值	10.6亿美元
2027年收入预测	149亿美元
增长率	CAGR从2020年到2027年的7.1％
基准年估计	2019年
历史数据	2016 - 2018.
预测期	2020 - 2027年
量单位	收入为十亿美元和2020年的CAGR
报告报告	收入预测，公司排名，竞争景观，增长因素和趋势
持续的部分	产品，应用，来源，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中美洲和南美洲;中东和非洲
国家范围	我们。;加拿大;墨西哥;英国。;德国;法国;西班牙;意大利;中国;日本; India; South Korea; Indonesia; Australia; Brazil; Argentina; Saudi Arabia; Turkey
重点公司成熟	Novozymes，Dupont，DSM;Amano Enzyme Inc.和Lonza Group等
定制范围	购买免费报告自定义（相当于8分析师工作日）。加入或改变国家，区域和分部范围。
定价和购买选项	有利于定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

报告中涵盖的段

本报告预测全球，区域和国家层面的收入增长，并为2016年至2027年的每个子部分的最新行业趋势进行了分析。为了本研究的目的，大观研究已经分段为全球酶基于应用程序，产品，来源和地区的市场报告：

• 应用前景（收入，百万，2016年 - 2027年）

  • 工业酶

    • 饮食和饮料

    • 洗涤剂

    • 动物饲料

    • 生物燃料

    • 纺织品

    • 纸浆纸

    • 营养保健

    • 个人护理和化妆品

    • 废水

    • 其他

  • 特种酶

    • 药物

    • 研究与生物技术

    • 诊断

    • 生物催化剂

• 产品展望（收入，百万，2016年 - 2027年）

  • 碳水化酶

  • 蛋白酶

  • 脂肪酶

  • 聚合酶和核酸酶

  • 其他

• 源Outlook（收入，百万，2016年 - 2027年）

  • 植物

  • 动物

  • 微生物

• 区域前景（收入，百万，2016年 - 2027年）

  • 北美

    • 我们。

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国。

    • 德国

    • 法国

    • 西班牙

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

    • 韩国

    • 印度尼西亚

    • 澳大利亚

  • 中美洲和南美洲

    • 巴西

    • 阿根廷

  • 中东和非洲

    • 沙特阿拉伯

    • 火鸡