2018 - 2025年欧洲肉类零食市场规模、份额和趋势分析报告，各产品(牛肉干、肉条、腌和火腿肠、腌禽肉)、分销渠道和细分市场预测

行业的见解万博赛事直播客户端

2016年欧洲肉类零食市场规模估计为19.4亿美元。对口味熟悉、适合日常消费的健康零食的需求不断增长，预计将推动市场增长。

消费者对营养成分的认识不断提高，加上欧洲主要制造商采取了严格的品牌推广措施，预计将进一步推动肉类零食成为现有产品中更健康的替代品。千禧一代对高水平蛋白质摄入量的日益重视，预计将成为需求增长的主要驱动力。

德国肉类零食市场收入，各产品，2014 - 2025年(百万美元)

加入当地风味的产品创新预计将对德国肉类零食行业产生积极影响。Jack Link的欧洲分公司在2014年收购了联合利华(Unilever)的BiFi和peperami零食，这两种零食属于该国消费量最高的肉类产品。这次收购增加了杰克林克在该地区的市场份额。

越来越多的来自天然成分的新口味的研发预计将推动未来对这些产品的需求。预计需求将由新口味的推出而不是新配料的加入来推动。不稳定的原材料价格，如牛肉、猪肉和禽肉，给产品制造商带来了挑战，影响了他们的购买决策。

快速的新产品开发导致了大量的产品，这可能导致消费者有太多的选择。日益激烈的竞争将导致制造商确保产品定位和突破营销策略，以维持行业竞争。

分销渠道在行业供应链中扮演着重要的角色，其中肉类零食是批量生产的产品。对产品的需求通常很高，因此容易获得成为制造商的主要差异化因素。

产品的见解万博赛事直播客户端

产品细分为牛肉干、肉条、腌香肠、火腿肠和腌禽肉。2016年，腌香肠占据了欧洲肉类零食市场的主导地位，份额超过30%。随着德国、英国、法国等欧洲主要国家对牛肉干和牛肉棒的接受度提高，对牛肉干和牛肉棒的需求预计将迅速增长。

牛肉干预计将成为增长最快的产品之一。最初在美洲大陆流行的杰克林克牛肉干现在也在欧洲流行起来。原先以香肠和腌禽肉为主的英国和德国等国家，对牛肉干的需求正在增加。

此外，在英国、法国和其他欧洲边缘地区，由于人们对健康食品的认识不断提高，人们的零食习惯也在改变，对肉棒的需求预计将迅速增长。土耳其和俄罗斯也有望成为清真棒的主要市场，这将在预测期内增加对这种零食的需求。

分销渠道洞察万博赛事直播客户端

超市/大卖场是首选的分销渠道，2016年占39%。大量超市的出现和东欧零售格局的改变预计将提振对肉类零食的需求。然而，全球不断兴起的咖啡文化预计将在预测期内推动餐厅分销渠道的增长。

大量购买的折扣和超市提供的购物便利预计将推动需求。超市数量的增加使得消费者更容易获得这些产品。

欧洲肉类零食市场收入，各分销渠道，2016年(%)

便利店距离更近，有助于制造商以更方便的方式为消费者服务，预计在预测期内，这将进一步推动对这些产品的需求。

由于互联网在人口中的普及率不断提高，电子商务正变得越来越重要。制造商已经建立了自己的电子商务门户网站，这使得通过这一分销渠道的销售额有所增加。

在东欧和其他小国，杂货店在这些产品的分销中发挥着重要作用。消费者认为杂货店里的产品新鲜、质量好，预计这将推动市场需求。

国家的见解万博赛事直播客户端

该市场一直由德国、英国、法国、俄罗斯和西班牙等国主导。由于开展了产品宣传活动和引进了新的产品形式，预计这些国家的需求将会增长。比利时、卢森堡和荷兰预计将成为预测期内总需求的主要贡献者。

在德国，千禧一代是肉类零食的主要消费者。千禧一代人数的增加和对健康零食意识的提高预计将在预测期内提振需求。生产商现在正集中精力提高肉质，并推出可以取代传统牛肉干的新品种。

英国市场是由不断增长的新产品开发推动的。该行业的一个显著特征是，一些规模较小的英国专业公司进入，推广当地食谱和传统口味。国内的人口多样性和健康产品的进入有望促进市场需求。

欧洲肉类零食市场份额洞察万博赛事直播客户端

市场在本质上是高度竞争的，因此，以广泛的新产品开发为标志。行业参与者正在收购当地公司，以进入市场，同时获得技术和地方风味。主要行业参与者包括MeatSnacks Group、Cremonini Group、IZICO、Jack Link’s GmbH、Windau、Citterio、Kerry Group和Bell Group。

该行业的竞争优势尚待见证，因为增长仍处于初级阶段。然而，行业参与者正在采取使他们能够主导和控制整个价值链的战略。丹麦皇冠(Danish Crown)和克雷莫尼尼集团(Cremonini Group)等公司正大举投资于屠宰场设施和分销渠道，以获得可持续的优势。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2016
实际估计/历史数据	2014 - 2016
预测期	2017 - 2025
市场代表	2017年至2025年的营收百万美元和复合年增长率
国家范围	英国、德国、意大利、法国、瑞士、奥地利、西班牙、比利时和卢森堡、荷兰、俄罗斯、土耳其
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要特定的市场信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分

本报告预测了国家层面的收入增长，并分析了2014年至2025年每个细分市场的行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、分销渠道和国家对欧洲肉类零食市场进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元;2014 - 2025)

  • 不平稳的

  • 肉棒

  • 腌制香肠

  • 火腿香肠

  • 腌禽肉

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元;2014 - 2025)

  • 便利店

  • 超级市场及大卖场

  • 杂货店

  • 餐厅

  • 其他人

• 国家展望(收入，百万美元;2014 - 2025)

  • 英国

  • 德国

  • 法国

  • 意大利

  • 西班牙

  • 瑞士

  • 奥地利

  • 比利时和卢森堡

  • 荷兰

  • 俄罗斯

  • 火鸡