2020 - 2027年，按技术(自溶、酸水解)、形式(粉状、液体)、来源(沙丁鱼、凤尾鱼)、应用、地区和细分市场预测，鱼类蛋白水解物市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2019年，全球鱼类水解蛋白市场规模为2.437亿美元，预计2020年至2027年将以5.1%的复合年增长率增长。由于其快速吸收功能，从而促进瘦肌肉质量，以及降低消费者高血压影响的能力，制药行业的产品需求不断上升，预计将推动未来几年的市场增长。鱼蛋白是指从整条鱼中提取的成分。鱼水解蛋白(FPH)在许多最终用途行业都有应用，包括动物饲料、宠物食品、化妆品、食品和饮料等。鱼蛋白在各种食品和饮料中的应用日益增长，如婴儿配方，运动营养,蛋白质补充剂，预计将在未来几年推动整个市场。

由于人们对体重管理和增肌、疾病预防以及身心健康的认识不断提高，产品需求旺盛，美国市场预计将呈现高速增长。此外，食品饮料行业的增长和中产阶级人口的增加加上高收入水平预计将推动预测期内的产品需求。

在食品和饮料应用中，该产品被证明对肠道易激综合征(IBS)和克罗恩病相关的胃肠道问题有积极影响。在婴儿配方奶粉的应用中，鱼蛋白被用来为患有乳糜泻、麸质不耐受和牛奶过敏的婴儿生产替代的低过敏性蛋白质食品。

最常用的鱼有凤尾鱼、青鱼和沙丁鱼等。它们是多种成分的来源，包括具有抗氧化、抗菌、抗高血糖和抗高血压特性的肽。此外，研究表明，鱼侧流由有价值的生物活性成分组成，如蛋白质、鱼油和脂肪酸、酶、氨基葡萄糖聚糖、甲壳素和壳聚糖。预计在未来几年，对FPH的需求将见证动物饲料应用的高速增长。

水产养殖饲料行业对该产品利用率的提高是促进上述部门增长的主要因素之一。这可以归因于目前鱼类养殖满足了世界50%以上的鱼类食品供应，这一供应在未来几年可能会进一步增长。这反过来又将使鱼蛋白水解物成为为水产养殖业提供高质量氨基酸和整体营养价值的关键部分。

但是，从太平洋和日本海进口的金枪鱼和从丹麦、挪威、瑞典等北欧国家进口的大西洋鲑鱼等原材料的供应不足，预计将限制市场的增长。此外，水产品极易腐烂，储存、加工和销售都非常快。因此，运输路线上不可预见的障碍阻碍了生鲜食品供应链的顺利运行，从而造成食品损失，阻碍了市场需求。

技术的见解万博赛事直播客户端

酸水解技术引领了市场，2019年占全球收入的46.0%以上。与自溶和酶解相比，这种技术更为广泛。酸水解分别在220-310 mPa和121-138℃的高压高温溶液中，在盐酸和硫酸的存在下持续数小时，达到一定的水解程度(DH)。这样得到的混合物被中和到pH值6.0-7.0，然后被送到进一步脱水。

对该产品作为粘结剂、胶凝剂和乳化剂在各种食品和饮料应用中的需求不断增长，如营养补充剂和功能食品，预计将促进该部门的增长。从大西洋鲑鱼和著名鱼类的幽门盲肠中提取的海产品蛋白酶和胰蛋白酶，作为营养添加剂和低温保护剂，在水产饲料和液体肥料中得到越来越多的利用，很可能在未来几年进一步促进该部门的增长。

然而，酸水解过程有一些缺点，如破坏一种叫做色氨酸的必需氨基酸和/或最终产物中氯化钠(NaCl)含量高，使其不适合用于生化和食品应用。

酶解过程在温和至微升高的温度溶液中进行，通常为35-65℃，存在各种酶，如胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性酶、菠萝蛋白酶中和酶和风味酶，等等。由于其能够保持中性的口感，保留鱼类的基本营养成分，并缩短反应时间，酶法水解FPH的需求预计将在未来几年稳步增长。

源的见解万博赛事直播客户端

凤尾鱼鱼源市场领先，2019年占全球总量的32.0%以上。由于对高质量农业肥料的需求日益增长，以及由于消费者对上述领域的化学化肥的看法发生变化而增加对有机溶液的消费，预计对凤尾鱼提取的水解蛋白的需求在今后几年将稳步增长。

此外，凤尾鱼水解蛋白因其提高土壤质量的能力，正在迅速用于生产高性能、经济型肥料，预计这反过来将推动整体市场需求。有关使用化学强化肥料的严格法规和公司不断增长的研发计划，如Dramm公司和美国农业佛罗里达公司，旨在生产高质量的有机肥料解决方案，可能会进一步推动产品需求。

在数量方面，预计沙丁鱼蛋白水解物需求在预计期内将以5.1%的年复合增长率最快增长。沙丁鱼富含长支氨基酸和欧米加3，适合动物饲料配方。在水产养殖饲料应用中，该产品与盐和/或海水水生生物高度兼容，在自然界中容易消化，预计将在未来几年推动产品需求。

此外，对高质量和天然水产饲料产品的需求日益增长，这不仅提高了淡水水产养殖中的肉与骨的一致性，而且还减少了鳍腐病和水肿等几种病毒感染的爆发，预计将增加全球市场对沙丁鱼水解蛋白的需求。在农业应用中，以沙丁鱼为基础的蛋白质水解物已知可以促进作物产量和生长，并减少植物感染，这反过来又可能刺激上述应用领域对该产品的市场需求。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

动物饲料和宠物食品应用部门引领市场，2019年占全球营收的46.0%以上。该产品有助于减少传染病的爆发，并促进动物的代谢系统对抗细菌、真菌、病毒和寄生虫。这一因素以及该产品改善牲畜健康和新陈代谢的能力是增加该领域对FPH需求的关键因素。

在动物饲料部门，肉鸡经常食用FPH有助于肌肉发育。鱼蛋白中的酶有助于肉鸡的肠道形态，促进纤维食物的消化，包括谷物和豆粕。此外，由于生物积累，与抗生素促进剂相比，家禽中自然生长促进剂的消费增长预计将进一步推动未来几年的产品需求。

在制药部门，FPH具有多种健康益处，包括调节血压和抗皮肤衰老的特性，使其成为人类消费的安全成分。该产品的快速吸收特性以及高浓度的支链氨基酸使其适合作为化妆品成分和营养和药物补充剂使用。

此外，针对上述因素，工业制造商正迅速将FPH纳入其药物制剂中，为消费者提供天然和低副作用的产品。在这里，FPH被用于生产老年人的补品，因为该产品不会触发血液中的胰岛素和胆固醇水平，而且容易消化。这一因素反过来又会刺激预测期内的产品需求。

形式的见解万博赛事直播客户端

粉状产品引领了市场，2019年占全球总量的57.0%以上。制药级产品(包括蛋白粉和其他补充剂，有助于事故后的血液和肌肉恢复)对FPH粉的需求不断增长，可能会在未来几年加速该领域的增长。

此外，在化妆品和农业应用中，低毒性和经济性的天然成分消费量的增加预计将刺激对粉状FPH的需求。此外，粉状产品具有独特的属性，如更长的保质期，更容易运输和储存，因此显示出减少腐败的机会。在营收方面，液态FPH部门预计在预计期间将录得5.5%的最大复合年增长率。

液体产品含有约90%的水分，具有高水溶性和良好的氨基酸结构，这使它们非常适合用于制造制药和营养配方。此外，液态FPH有一种令人满意的效果，它有助于维持胆固醇水平，并降低人类患恶性和良性肿瘤的风险。预计这也将增加对这些产品的需求。

区域的见解万博赛事直播客户端

北美市场占据主导地位，2019年占全球营收的40.0%以上。预测期内，该地区富含胶原蛋白和抗衰老产品的发展趋势和消费增长预计将刺激化妆品行业的产品需求。FPH含有丰富的蛋白质和氨基酸，被用于制造抗衰老面霜、精华液和面膜。

该地区护肤意识的提高预计将在未来几年推动化妆品和医疗保健行业的FPH需求。该地区的知名化妆品制造商，如Elemis Ltd.、Dr. Dennis Gross护肤有限责任公司和ReeceThomas有限责任公司，专注于通过推出富含蛋白质和海洋胶原蛋白的化妆品解决方案，扩大其产品组合和消费者范围，将进一步推动市场发展。

亚太市场预计将在未来几年实现最快的复合年增长率。在区域食品部门，鱼蛋白主要用于营养和膳食补充剂。然而，该区域市场在饮料应用方面尚未充分发挥其潜力。针对心理健康和整体健康的产品促使该行业开展新的与食品相关的研发活动。

尽管存在与现有法规相关的不确定性，FPH正在主要国家(如中国、印度、日本和澳大利亚)定义快速发展的市场环境。由于不断兴起的自我保健运动、食品法规的变化以及不断强调饮食与健康之间的关键联系的科学证据，该行业也有望增长。

主要公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

行业参与者市场正在采购高质量的原材料，并专注于开发新的水解蛋白提取工艺和创新本土技术，以扩大客户群和获得品牌认同度。对天然成分的消费不断增长，促使行业参与者采用纯FPH解决方案，这可能会刺激市场增长。2020年3月，爱尔兰生物海洋成分有限公司与爱尔兰研究委员会的企业伙伴关系开展了一项为期12周的喂养试验，以调查低鱼粉饲料/高植物蛋白饲料，添加或不添加FPH对淡水中生长的大西洋鲑鱼的肠道健康和生长性能的影响。该公司希望通过等待最近的研究结果，为可持续养殖饲料市场开辟新的途径。鱼水解蛋白市场的一些主要参与者包括:

• Sopropeche

• 戴安娜集团

• Copalis海洋解决方案

• Scanbio

• 爱尔兰生物海洋配料有限公司

• 美国渔业

• 深圳泰

• 新联盟染料化工有限公司。

• 海王星的收获

• 阿拉斯加蛋白质回收有限责任公司

• 太平洋生物制品有限公司

• BrownsFish创世纪

• Dramm集团。

• 美国农业佛罗里达公司

• Sampi

• 马鲁生生物时代科技有限公司

• Hofseth BioCare

• Janatha鱼粉和油产品

鱼水解蛋白市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	2.547亿美元
2020年市场总量	50278。3吨
2027年的收入预测	3.615亿美元
2027年的销量预测	69148年。9吨
增长速度	复合年增长率5.1%(基于收入)
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027年
量化单位	从2020年到2027年，产量以吨计，收入以千美元计，复合年增长率
报告覆盖	销量预测，收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	技术、形式、来源、应用、地域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;西班牙;意大利;法国;中国;印度; Japan; Australia; Brazil; Chile; Peru; UAE
主要公司概况	Sopropeche;戴安娜组;Copalis Sea Solutions;Scanbio;爱尔兰生物海洋配料有限公司;美国渔业;深圳泰;新盟染料化工有限公司;海王星的收获;阿拉斯加蛋白质回收有限责任公司; Great Pacific BioProducts Ltd.; BrownsFish Genesis; Dramm Corporation; U.S. Ag Florida, Inc.; Sampi; Marutham Bio Ages Innovations (p) Limited; Hofseth BioCare; Janatha Fish Meal & Oil Products
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2016年至2027年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据技术、形式、来源、应用和地区对全球鱼类水解蛋白市场报告进行了细分:

• 技术展望(数量，吨，收入，千美元，2016 - 2027)

  • 酸水解

  • 自溶的水解

  • 酶法水解

• 表格展望(2016 - 2027年，数量，吨，收入，千美元)

  • 液体

  • 粉

• 来源展望(数量，吨，收入，千美元，2016 - 2027年)

  • 鳀鱼

  • 学生的注意力

  • 鲱鱼

  • 沙丁鱼

  • 鲱鱼

  • 其他人

• 应用前景(数量，吨，收入，千美元，2016 - 2027)

  • 食物

  • 药品

  • 动物饲料和宠物食品

  • 化妆品

  • 其他人

• 区域展望(数量，吨，收入，千美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 西班牙

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 印度

    • 中国

    • 日本

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

    • 巴西

    • 智利

    • 秘鲁

  • 中东和非洲

    • 阿联酋