申请，区域前景，竞争战略和分部预测，2019年至2025年的申请，区域前景，竞争策略和分部预测分析报告

预计全球食品酶市场将在预测期内见证增长。全球增加食物酶在最终用途市场中的应用，如饮料，乳制品和糖果，由于其环境友好的财产预计将成为未来七年市场增长的关键驱动因素。由于改善的保质期和面团稳定性，接着是乳制品和饮料，预计面包店将仍然是最大的食品酶应用的酶应用行业。由于低成本和高生产率，食品和饮料酶主要由微生物来源产生。预计食品酶如消化，软化和抗静连的性质，以驱动食物酶的增长。

食品酶可分为脂肪酶、蛋白酶和糖酶，其中糖酶根据化学性质包括乳糖酶、纤维素酶和淀粉酶。从类型上看，糖酶有望主导食品酶市场，其次是乳糖酶。食品酵素市场按来源可分为微生物、动物和植物三类。在预测期内，减少碳排放和原材料浪费将促进食品酵素市场的增长。向健康食品产品转变的趋势，加上生产率的提高，预计也将促进食品酵素市场的增长。人均收入的增加，加上产品的渗透，预计将对食品酶的需求产生积极影响，进而促进全球市场的增长。在预测期内，技术创新和升级预计将是市场增长的关键驱动因素。与过量食用食品酶相关的健康危害将阻碍市场增长，并在预测期内对行业参与者构成挑战。新的食品酶在市场上的应用，如蛋白质强化，预计将促进食品酶市场的增长，并为行业参与者创造有利可图的机会。转基因生物菌株是利用来自微生物的食品酶在技术升级的帮助下生产的，获得的菌株预计将在不利条件下发挥作用并提高效率，这反过来将增加食品酶的市场增长和行业参与者的产量机会。

预计北美地区将仍然是主要的地区市场，并在美国和加拿大等国家的加工粮食需求增加，欧洲主要市场份额随之而来。预计欧洲食品行业的加工粮食需求增加将在该地区推动食品酶市场。然而，最近强加了与食品工业中的食品酶使用相关的冒险的立法有望阻碍增长。由于上述原因，欧洲预计将以低于平均水平的增长。由于在中国，印度和日本等国家的粮食需求增加，亚太地区预计将增长最快的新兴经济经济。快速城市化与生活水平上升加上，预计将成为在包括中国和印度在内的亚太地区各国消费者品味和偏好的关键驱动因素。提高对健康食品的认识，也有望提时对新兴经济体中的食物酶需求迅速预期增加食品酶市场增长。制造商了解亚太地区和拉丁美洲的潜在市场，并熟悉全球转向新颖和异国情调的口味。南非和巴西也被预期见证粮食习惯的变化，并在预测期间表现出显着的市场增长。

食品酶市场的主要参与者包括诺维信、杜邦、帝斯曼、Chr。汉森，Nagase Chemtex Corporation,AB enzyme，和Amano enzyme, Inc.。在开发新产品和多种应用方面的广泛研发投资预计仍将是公司的关键战略，并为行业参与者创造巨大的机会。其他公司包括Noor enzyme, Sunson Industry Group Company Limited, Beldem, Specialty enzyme, Advanced enzyme Technologies Limited, AUM enzyme, Dyadic International,Inc, Jiangsu bolbioproducts Co. Ltd, Novozymes A/S和Puratos Group NV