食品级酒精市场规模，份额和趋势分析报告，按类型(乙醇，多元醇)，按应用(医疗保健和制药，食品，饮料)，按来源，按功能，和细分预测，2020 - 2027年

报告概述

2019年全球食品级酒精市场规模为23.4亿美元，预计2020年至2027年将以3.8%的复合年增长率(CAGR)增长。食品加工业的增长，加上对酒精饮料这可能是推动食品级酒精市场的关键因素之一。

酒精饮料，早先被认为是一种优质产品，现在正逐渐成为全球大多数家庭都能找到的基本产品。新产品的推出和新兴经济体由于人口增长而增加的消费有助于市场的增长。

消费量的增长使食品级酒精行业受益，因为它是世界上任何酒精饮料的重要组成部分。千禧一代饮酒习惯的改变和精酿酒厂数量的增加推动了酒精饮料行业的发展。

此外，由于现有市场参与者的新产品开发，消费者在食品和饮料口味方面的偏好也发生了变化。预计这将进一步推动市场在未来几年的增长。

据估计，2019年12月新冠肺炎疫情在北美、亚太和欧洲国家，特别是中国、意大利、法国、德国、西班牙、伊朗和美国等造成的致命影响，将导致供需缺口，从而抑制产品需求。然而，据估计，制药行业的增长，以及对洗手液需求的增长，将推动产品需求。

类型的见解万博赛事直播客户端

在收入方面，乙醇成为主导类型，2019年的份额为71.6%。这是由于食品和饮料行业越来越多地采用该产品，以增加最终产品的货架寿命。多元醇估计在不久的将来增长最快，因为它主要用作糖的替代品。

乙醇广泛应用于最终用途行业，包括个人护理、制药、食品和饮料。在个人护理行业中，该产品主要用作收敛剂、消泡剂和防腐剂，用于几种头发护理、皮肤护理和口腔护理产品。此外，它还被用作食品添加剂，用于多种食品制剂，以提高食品的风味和质量。

美国是世界上乙醇的主要生产国、消费国和出口国。根据美国谷物委员会的数据，2019年，巴西的乙醇产量超过150亿加仑，巴西是美国的主要进口国，2019年进口约4亿加仑。

源的见解万博赛事直播客户端

从数量上看，糖蜜和甘蔗在2019年以37.6%的份额主导了市场。糖蜜和甘蔗是生产食品级酒精的最首选来源之一。从甘蔗和糖蜜中采购酒精的主要国家包括巴西、印度、中国和泰国，因为它们拥有丰富的原材料。

截至2019年，印度约有330家酒厂，每年可生产超过48亿升精馏烈酒(酒精)。其中，约166家酒厂的蒸馏能力为26亿升酒精，用于食品和饮料、制药和燃料生产等多种最终用途。泰国有26个正在运行的酒精生产设施，安装能力为589万升/天，其中11个工厂使用糖蜜作为酒精生产的主要来源。

水果如苹果、葡萄、香蕉和橙子都用于酒精饮料的制备。葡萄被广泛用作酒精发酵的原料，以生产蒸馏酒，如白兰地和葡萄酒。葡萄中的天然糖含量为发酵提供了必要的物质，足以酿造出酒精含量等于或大于10%的葡萄酒。此外，其他水果，如芒果、番石榴、木瓜、菠萝、成熟的芭蕉、腰果和橘子，这些水果的含糖量从10%到20%不等，也可用于酒精生产。

水果基醇的主要限制包括原料的收集、运输、储存和预处理。因此，市场参与者不断参与研发，以提高这些操作，从而优化生产成本。

函数的见解万博赛事直播客户端

在收入方面，着色剂和调味剂以2019年41.4%的份额成为主要功能部门，预计在预测期内将见证最快的增长。在食品应用中，酒精被用作添加剂，它有助于食物颜色的均匀分布，并有助于增强食物提取物的风味。例如，最常用的香精，即香草精，是由香草豆在水和乙醇溶液中加工而成。在美国，香草只有在FDA规定的含有酒精或乙醇的基础上才被称为提取物。此外，多元醇如山梨醇和异麦糖被用作调味品和着色剂在一些食品中。

在制药应用中，木糖醇和甘露醇等多元醇被用作硬涂层，这是覆盖片剂的常用方法。它主要用于掩盖令人不快的气味和味道，或保护活性物质不受光的影响。此外，木糖醇与山梨糖醇结合用于制造薄荷糖和其他压缩薄荷表。罗盖特Frères是一家法国多元醇制造商，开发和销售多种多元醇，包括山梨醇、木糖醇和甘露醇，作为制药和食品应用的涂层剂。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

食品是食品级酒精的主要应用领域，2019年其收入份额为28.2%。这是由于该产品被广泛用作生产化学中间体、血液分馏/血浆、疫苗、药片和片剂、抗生素、维生素和其他各种药物的原料。多元醇也被用作减少脑肿胀和急性肾衰竭的活性成分。

注射前用食品级酒精对皮肤进行消毒。它也被用于对医疗保健和制药行业的医疗设备进行消毒。这些灭菌应用预计将加速制药行业的产品需求，特别是在疾病爆发期间，如COVID-19。然而，在两个主要的原料药生产国，即中国和印度，由于劳动力有限和工业封锁造成的供应链网络中断可能会对市场增长产生负面影响。在政府的支持下，制药企业为满足药品需求所做的努力有望克服这种市场限制。

食品级酒精(乙醇/多元醇)由于其纯度(不含添加剂)，对人类食用是安全的。它们是由甘蔗和糖蜜、水果、谷物、大米和玉米制品等原料生产的。此外，它们在香料和提取物、动物饲料补充剂、糖果、食用染料和釉料的制造中发挥着重要作用。这些因素预计将在不久的将来促进食品应用对该产品的需求。

区域的见解万博赛事直播客户端

欧洲成为主导的区域市场，2019年其收入份额为34.1%。食品和饮料行业的应用日益增长，以满足庞大消费群体的需求，预计将引发区域市场增长。欧洲的食品和饮料部门为食品级酒精市场提供了充足的机会，因为其庞大的消费群体和新颖的应用范围。本地区的食品和饮料行业的市场参与者不断致力于开发新产品和采取创新战略，以满足需求和获得市场竞争优势。

不同区域的酒精政策由国家、区域和地方政府以及联合国机构、世界卫生组织(世卫组织)和欧洲联盟(欧盟)共同制定。该地区对酒精有害影响的严格限制和不断增加的酒后驾车事件，预计将阻碍市场的增长。

从2020年到2027年，北美预计将以3.3%的复合年增长率增长。食品级酒精在消费者和食品和饮料制造商中越来越受欢迎，因为它可以灵活地制造各种不同的食物口味。此外，超过2,500家啤酒厂和蒸馏厂的存在促进了北美市场的增长，若干最终用途行业在这些酒厂消费食品级酒精。

美国因新冠肺炎疫情出现大量感染者，导致大多数受感染城市的企业、生产设施、交通设施和其他公共场所关闭。随着美国封锁措施的延长，由于劳动力短缺，供求关系将出现缺口，而由于供应受限，食品级酒的生产也将受到影响，因此行业格局将发生变化。

主要公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

这个市场是分散的，有大量的市场参与者在全球或国内层面运营。市场竞争非常激烈，因为行业参与者都致力于保持客户基础，以获得竞争优势。这导致了乙醇的高产量和市场出口，特别是来自制糖厂的玩家。

这些企业正试图通过并购和推出新产品等战略来竞争，以获得更大的市场份额。市场的主要参与者正致力于指导其增长战略，从而面向发展中国家，以增强其研究能力，加强其销售基础和增强其产品组合。该市场的进一步特征是制造商专注于产品创新和多样化的研发。制造商倾向于在工艺改进方面持续投资，以持续满足食品、饮料和制药部门不断增长的需求。在食品级酒精市场上，一些著名的公司是:

• MGP

• 嘉吉公司合并

• ADM

• Cristalco

• 粮食加工企业

• Manildra集团

• 丰益国际有限公司

• 罗盖特

• Extractohol

• 格林菲尔德全球公司。

• 纯酒精的解决方案

• Ethanolsa企业有限公司

• 洛沃糖业非洲有限公司

• 佛罗里达州巴托乙醇公司

• 戈达瓦里河生物炼制。

食品级酒类市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	24.1亿美元
2027年的收入预测	31.4亿美元
增长速度	2020年至2027年年均复合增长率为3.8%
2020年市场需求	3576吨当量。
2027年的销量预测	4284 .40吨当量
增长速度	2020年至2027年复合年增长率为2.6%
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	产量以千吨为单位，收入以百万美元为单位，2020 - 2027年复合年增长率为单位
报告覆盖	销量和收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	类型，来源，功能，应用，地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;意味着
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;意大利;西班牙;匈牙利;中国; India; Japan; South Korea; Indonesia; Brazil; Argentina; Saudi Arabia; UAE
关键的公司介绍	MGP;嘉吉公司,合并;ADM;Cristalco;粮食加工企业;Manildra组;丰益国际有限公司;罗盖特;Extractohol;格林菲尔德全球有限公司; Pure Alcohol Solutions; Ethanolsa Pty Ltd.; ILLOVO SUGAR AFRICA (PTY) LTD.; Bartow Ethanol of Florida, L.C; GODAVARI BIOREFINERIES LTD.
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的销量和收入增长，并提供了2016年至2027年每个细分领域的最新行业趋势和机会分析。为了本研究的目的，Grand View Research将全球食品级酒精市场报告根据类型、来源、功能、应用和地区进行了细分:

• 型号展望(体积，千吨;收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 乙醇

  • 多元醇

• 来源展望(量，千吨;收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 糖蜜、甘蔗

  • 水果

  • 谷物

  • 其他(玉米和大米)

• 功能展望(体积，千吨;收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 涂料

  • 防腐剂

  • 着色剂和调味剂

  • 其他人

• 应用前景(量，千吨;收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 医疗和制药

  • 食物

  • 饮料

  • 个人护理

  • 其他人

• 区域展望(体积，千吨;收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

    • 匈牙利

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 韩国

    • 印尼

  • 中南美洲

    • 巴西

    • 阿根廷

  • 中东和非洲

    • 沙特阿拉伯

    • 阿联酋