2020 - 2027年食物垃圾管理市场规模、份额和趋势分析报告，按废物类型(水果和蔬菜、乳制品)、工艺、应用、来源、地区和细分市场预测

报告概述

2019年全球食品垃圾管理市场规模估计为342.2亿美元。预计从2020年到2027年，中国经济将以5.4%的复合年增长率(CAGR)扩张。这一增长归因于全球对食物浪费的担忧日益加剧。消费者对新型食品和外来食品(包括热带水果、优质咖啡和进口产品)的偏好日益增加，预计将补充增长。各国之间食品和食品配料贸易的增加导致了新的供应链的发展，从而产生了更多的食品浪费。这导致政府和食品管理机构制定了严格的法规，从而促进了市场增长。

根据联合国粮食及农业组织(粮农组织)发布的报告，每年生产的粮食中有超过三分之一(约16亿吨)被浪费或损失。根据粮农组织的数据，每年有44亿吨(Gt)食物浪费二氧化碳(CO2)的排放量，占全球人为温室气体排放量的8%以上。

涉及产生大量食物垃圾的企业，包括食品加工企业、零售商、批发商和餐饮服务提供商，都被要求向各自的政府报告数量、来源和垃圾处理方法。这使政策制定者了解了食物浪费的数量和来源，并使企业能够计算浪费的成本，从而鼓励减少浪费。

英国的“爱食物恨浪费”和丹麦的“停止浪费食物”运动等各国政府都在开展食物浪费管理活动。此外，Düsseldorf展览公司、粮农组织和联合国环境规划署(UNEP)为支持联合国秘书长的“零饥饿挑战”而建立的全球伙伴关系Think Eat Save旨在提高人们对食物浪费管理的认识。

废物类型洞察万博赛事直播客户端

2019年，水果和蔬菜主导市场，占全球收入份额的40.8%，原因是缺乏对农产品的适当处理、储存和加工。在水果和蔬菜部门的食品管理行业中，新鲜农产品的废物管理的缓解预计将对市场增长产生积极影响。

由于消费者对产品有效期的忽视态度，预计谷物废物类型将出现增长。消费者对谷物的储存和保存方法缺乏知识，导致严重的浪费，预计在预测期内，这将进一步推动这一领域的废物管理需求。

从2020年到2027年，乳制品行业产生的废物预计将见证5.6%的复合年增长率，这是由于在不卫生的温度下储存的产品造成的腐败。缺乏基础设施用于冷库乳制品在发展中经济体预计将增加服务需求。

根据联合国粮农组织(FAO)发布的报告，全球超过45%的水果和蔬菜被浪费了。由于储存和运输技术不当，30%以上的谷物被浪费。各国政府都在认真采取措施保护食品，预计这将推动市场增长。

过程的见解万博赛事直播客户端

厌氧消化引领市场，2019年占全球收入份额的45%，因为使用厌氧消化处理的食物垃圾病原体数量较少，从而限制了气味和疾病的传播，并促进了个人卫生和环境卫生。这一过程有助于从废物中回收能量和营养物质，从而促进市场增长。

燃烧/焚烧技术用于所有类型的食物垃圾，节省了垃圾分离的成本和时间。燃烧/焚烧过程包括将食物垃圾燃烧，将其转化为热量和灰烬。此外，它还广泛应用于日本、德国、丹麦和瑞典等经济体，用于产生热量和电力。

在预测期内，好氧消化预计将以6.4%的复合年增长率增长，因为从这一过程中获得的堆肥被用作肥料，因为它包括钾、磷和氮。它的成本大大降低，因此使用起来非常有效。好氧消化器加速分解的自然过程，从而产生水、热和二氧化碳。

其他涉及食物垃圾处理的过程包括填埋、液化、热解和气化。垃圾填埋是最传统的垃圾处理方法，将垃圾运到倾倒地点，然后用推土机进行铺开和压实。然而，在许多国家，它是被禁止的，因为它会在生活或工作在垃圾填埋场或垃圾场附近的人中间传播胃肠道和寄生虫疾病。

源的见解万博赛事直播客户端

市政当局和家庭主导市场，占2019年全球收入份额的43.8%。快速增长的人口和不断变化的生活方式预计将增加家庭产生的食物浪费。家庭食物浪费的原因包括过度购物、食物准备过度、食物管理不当、缺乏烹饪技能和储存不当。

由于气候条件的变化、处理不当和缺乏适当的储存设施，食品分销商和供应商产生的废物越来越多。大尺寸包装加上超市中未售出的库存极大地导致了食物浪费的产生。

据估计，从2020年到2027年，餐饮服务提供商产生的垃圾的年复合增长率将达到4.4%。这一增长归因于各种因素，如不熟练的修剪，库存过剩，过期，腐败，需求不明，生产效率低下，以及酒店，餐馆，街头食品小贩和咖啡馆的食品生产过剩。

在分配过程中产生的食物浪费在食物浪费总量中占有很大的份额。在初级食品生产者向消费者运送食物的过程中，造成食物浪费的原因包括使用不适当的运输工具和储存设施不足。由于工作人员之间缺乏标准化，以及对食品加工单位工作人员的培训不足，导致了食品浪费。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

动物饲料引领市场，占2019年全球收入份额的52.9%。食物垃圾可以直接用作动物饲料，也可以使用渲染技术进行处理，然后不增加成本地喂给牲畜。由于其他类型的食物废物应用需要额外的成本，废物在动物饲料中的应用要高得多。

食物垃圾经过堆肥或厌氧消化，产生富含微生物、微量营养素、碳和其他营养物质，如钾、氮、钙、硫、镁和磷酸盐的消化物。适当利用沼渣作为肥料，有助于农民管理土壤，减少合成肥料淋滤对土地和水的污染。

由于原油价格的变化和对可再生能源使用意识的提高，生物燃料应用领域估计从2020年到2027年的复合年增长率为6.6%。政府对生物燃料应用的有利监管预计将推动食物垃圾作为生物燃料的应用。

食物垃圾经过厌氧消化，与太阳能和风能等其他形式的发电一起产生能量。由于处理过程复杂和成本高，发电行业对食物垃圾的利用在应用领域所占的份额不太大。

区域的见解万博赛事直播客户端

欧洲主导了市场，2019年占全球收入的32.4%，原因是过度购物、食品管理不当、生产过剩和对食品浪费的忽视。然而，欧盟成员国正在参与从源头上减少食物浪费，并投资于适当的处理技术沼气以及来自这种过程的肥料。

在北美，造成食物浪费的因素包括生产过剩、食品损坏、严格的食品分级规格和市场波动。然而，各国政府正在认真采取措施，从食物垃圾中获取生物燃料，因为这也有助于减少化石燃料的消耗。

据估计，从2020年到2027年，亚太地区采用食品浪费管理的年复合增长率将达到5.0%，原因是各种食品出口到北美和欧洲国家，从而增加了运输过程中的食品浪费。各国政府正在投资冷链物流和提高农业生产率，以减少食物浪费的总体产生。

巴西和其他中南美洲国家缺乏适当的食品垃圾管理监管框架，预计将导致市场增长缓慢。冷链技术的缺乏和糟糕的物流条件预计将增加浪费的食物数量。

关键公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

市场上的公司根据所提供的服务来定位自己，包括回收、处理和处置能力的深度、有效收集和运输食物垃圾的能力、服务万博赛事播报质量和定价。主要市场参与者高度关注通过创新和扩张来扩大其领导地位。

市场参与者从事研究和开发，设计和开发食品垃圾管理技术，以增加副产品的产量，降低环境污染水平。公司专注于与市政、住宅和商业综合体建立长期战略关系，以满足他们每天的食物垃圾供应，并降低采购成本。全球食物废物管理市场的一些主要参与者包括:

• 威立雅

• 苏伊士

• 废物管理公司

• 共和服务公司万博赛事播报

• 卡万塔公司有限公司

• Stericycle公司。

食品垃圾管理市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	359.7亿美元
2027年的收入预测	520.3亿美元
增长速度	从2020年到2027年的复合年增长率为5.4%
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	从2020年到2027年的营收百万美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	废物类型，来源，应用，过程，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;法国;德国;意大利;英国;中国;印度;日本; South Korea; Australia; Brazil; South Africa
主要公司简介	威立雅;苏伊士运河;废物管理公司;共和服务公司;万博赛事播报卡万塔公司有限公司;Stericycle公司。
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2016年至2027年每个细分领域的最新行业趋势。在这项研究中，Grand View Research根据废物类型、来源、应用、过程和区域对全球食物垃圾管理市场报告进行了细分:

• 废物类别展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 谷物

  • 乳制品

  • 水果和蔬菜

  • 肉

  • 鱼类及海鲜

  • 加工食品

  • 其他人

• 过程展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 有氧

  • 厌氧

  • 燃烧/焚烧

  • 其他人

• 来源展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 初级粮食生产者

  • 食品制造商

  • 食品分销商及供应商

  • 食品服务供应商

  • 市政府和家庭

• 应用展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 动物饲料

  • 化肥

  • 生物燃料

  • 发电

• 区域展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 法国

    • 德国

    • 意大利

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 韩国

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非