2018年全球冻肉市场规模为733亿美元,预计2019年至2025年将以4.4%的复合年增长率增长。市场的增长归因于生活方式和食物偏好的变化,季节性,以及即食食品的采用增加。技术进步提高了冷冻产品的保质期,并不断努力提供最优质的产品,特别是肉类产品,正在加速这一市场的增长。
某些肉类产品只在特定的季节有售。为了满足肉制品的需求,克服季节性的问题,制造商正专注于在这一类别中推出各种类型的冷冻食品。全球人民生活方式的改变和对即食食品需求的增加是推动全球市场的主要因素。在预测期内,不断增长的劳动人口、发展中经济体人均收入的增加以及对冷冻食品需求的增长预计将加速这一市场的增长。
由于产品易于消费和节省时间,该市场在消费者中越来越受欢迎,尤其是年轻的专业人士。预计这种情况将通过引入产品品种,为全球市场提供潜在的机会。在过去的几年中,稳定的经济增长与发展的采矿业带来了越来越多的就业机会,从而提高了消费者的平均收入。
此外,由于渗透率的上升电子商务在快节奏生活方式的推动下,全球各地的食品连锁店和餐万博赛事播报厅都依赖冷冻肉类产品来满足人们对肉类菜肴的需求。这种情况预计将在未来几年推动全球市场的增长。
市场按产品类型划分为牛肉、鸡肉、猪肉和其他。2018年,由于亚洲国家和全球范围内对冷冻牛肉的大量消费和进口,冷冻牛肉占据了超过30.0%的最大市场份额。
在预测期内,牛肉市场预计将成为增长最快的市场,其次是猪肉和鸡肉。由于与其他肉类相比,牛肉的蛋白质含量较高,预计对牛肉的需求将会增加。对猪肉需求的增加正通过各国冷冻肉的进出口推动市场的发展。
分销渠道分为便利店、超市、大卖场和网上。在预测期内,超市和大卖场领域预计将以最快的复合年增长率增长。在加拿大经营的顶级零售商店包括沃尔玛、好市多和真正的加拿大超市。这些商店共同主导了市场,贡献了15.0%的市场份额。
线下渠道一直引领着市场,因为消费者大多喜欢在购买前对产品、真实性、内容和品种进行适当的扫描。然而,由于智能手机和互联网连接的日益普及,以及电子商务平台提供的便利,在线分销渠道在消费者中获得了越来越多的动力。例如,网上杂货店如eButler和ExpatShop提供冷冻食品以及为南非消费者提供的其他食品杂货。由于送货上门的便利以及可以接触到各种品牌和产品,互联网用户的网上购物趋势正在增长。
亚太地区是最大的区域市场,由于该地区的消费量很高,2018年该地区的份额超过30.0%。中国和日本等国家是冷冻肉类产品的最大进口国。从2019年到2025年,亚太地区预计将以最高的复合年增长率增长。食品连锁店和餐馆数量的增加,电子商务的兴起,以及该地区的季节性,预计将促进该地区市场的增长。
在各种肉类类别中,中国主要进口猪肉,包括冷冻猪肉块、冷冻火腿、肩膀和肉块。在预测期内,包括冻肉在内的肉制品支出的增加预计将增加对冻肉的需求。健康产品在中国消费者中的日益普及预计将增加2019年至2024年对冻肉的需求。年轻消费者,尤其是20至35岁的年轻人,每周吃一次健康的肉制品。饺子是消费最多的产品,尤其是在城市地区。上述年龄段的消费者也会从网上零售商那里购买冻肉。例如,2017年中国有64%的人口在16-59岁年龄段,这表明了在线渠道的增长前景。
该市场由包括嘉里集团(Kerry Group Plc.);Marfrig集团。BRF S.A.;英国联合食品公司;泰森食品;Pilgrim 's Pride Corporation, Inc;Verde Farms, LLC;竞争战略,如技术进步,由参与者采取降低价格和创新防腐剂,以保持肉类的质量和增加其保质期。
属性 |
细节 |
估算基准年 |
2018 |
实际估计/历史数据 |
2015 - 2017 |
预测期 |
2019 - 2025 |
市场代表 |
从2019年到2025年的收入为10亿美元和复合年增长率 |
区域范围 |
北美,欧洲,亚太,中南美洲,中东和非洲 |
报告覆盖 |
收入预测,公司份额,竞争格局,增长因素和趋势 |
国家范围 |
美国、英国、法国、德国、印度、日本、中国 |
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本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长,并分析了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势。为了本研究的目的,Grand View Research根据产品类型、分销渠道和地区对全球冻肉市场报告进行了细分:
产品类型展望(收入,十亿美元,2015 - 2025)
牛肉
猪肉
鸡
其他人
分销渠道展望(收入,十亿美元,2015 - 2025)
便利店
超级市场及大卖场
在线
区域展望(收入,十亿美元,2015 - 2025)
北美
美国
欧洲
德国
英国
法国
亚太地区
中国
印度
日本
中南美洲
中东和非洲