2019年至2025年功能粉市场规模、份额和趋势分析报告，按应用、区域展望、竞争战略和细分市场预测

预计全球功能性面粉市场在预测期内将出现显著增长。功能性面粉是经过水热处理的特殊类型的产品，适用于食品和饮料行业的各种应用。功能性面粉的制造和处理具有增强的营养质量，与健康相关的益处。这种产品是由转基因和其他类型的谷物，如小麦，大米，玉米制成的，比传统的小麦面粉含有更少的麸质。功能性面粉比传统的产品替代品更受欢迎，因为它对健康有益，而且消费者对个人健康的意识不断提高。

该行业的增长主要是由于消费者支出的增加，加上主要在欧洲和北美为促进健康产品的消费而实施的有利政府法规。此外，功能性面粉的贸易也有所增加，补充了预测期内该行业的增长。

功能性面粉市场以大米、小麦、玉米、大豆、豆类和其他谷物为原料，以来源为基础进行细分。小麦、玉米和大豆等原材料的充足预计将在预测期内推动市场增长。此外，市场也在类型的基础上细分为预熟面粉和特种面粉。由于该产品具有优越的健康效益和高营养价值，对特种面粉的需求预计将会上升。

功能性面粉市场也按产品分为常规面粉、添加剂面粉和转基因面粉。对传统面粉的需求预计将受到发展中经济体消费的推动。然而，由于性能的改善，转基因面粉有望获得很高的吸引力。然而，消费者对转基因对人类健康影响的日益关注预计将推动增长。以添加剂为基础的面粉是由民族混合粉组成的，这增加了消费者对这个市场的偏好。

市场也可以根据产品使用的应用进行细分面包店的产品、汤和酱料、面条和面食以及即食产品。由于产品的易用性和可用性，预计即食食品的市场增长最高。

功能性面粉市场可划分为北美、欧洲、亚太、中南美洲、中东和非洲等不同地区。由于欧洲和北美的大量消费，预计对功能性面粉的需求将受到推动。然而，由于消费支出增加，亚太地区的需求预计将以显著的速度增长。

政府严格的食品标签立法的增加和商品价格的波动，市场在预测期内可能会获得有限的收益。此外，由于气候条件的变化，加上价格波动，原材料供应的波动预计将抑制功能性面粉工业的增长。

无麸质面粉有助于提高烘焙产品的质量，因为它的改性性质。该产品可以保留较高数量的水分，这是有用的准备即食食品。随着人们越来越意识到麸质的负面影响，功能性面粉的市场也在增长。此外，产品还含有较高的维生素、矿物质和蛋白质，为消费者提供了额外的健康益处。

随着对豆类和谷物的营销和促销活动的增加，该行业的前景一片光明。此外，市场上的公司已经采取了旨在提高豆类质量的显著创新，并添加了几种古老的谷物，预计这将在预测期内推动该行业的增长。

与传统烘焙产品相比，功能性面粉是烘焙行业中使用的功能性成分的一部分，使其成为更健康的选择。因此，预计功能性面粉市场将在预测期内增长。

市场是分散的，竞争激烈的，有大量的参与者在区域和全球层面经营，功能性面粉市场的主要市场参与者包括嘉吉公司、Archer Daniels Midland公司、Scoular公司、联合英国食品公司、Hain Celestial集团公司、通用磨坊公司、ConAgra食品公司、Parrish and Heimbecker有限公司、ITC有限公司、Caremoli集团、配料公司、Unicorn Grain Specialties、Bunge有限公司、sunoppta有限公司等。