2020 - 2027年功能成分市场规模，份额和趋势分析报告，按产品(益生菌，大米蛋白)，按应用(食品和饮料，制药)，按地区，细分市场预测

报告概述

2019年，全球功能成分市场规模价值641.3亿美元，预计2020年至2027年将以6.4%的复合年增长率增长。市场增长的原因包括对清洁标签产品的需求不断增长，食品和饮料市场法规的变化，以及消费者意识的提高。

越来越多的健康担忧和越来越多的健康问题，如肥胖、糖尿病和消化系统疾病，是预计在未来几年推动行业增长的重要因素。大量生产商的新投资和创新产品的引进导致了食品和饮料行业对功能性成分的巨大需求。

美国益生菌行业的特点是存在针对特定人群的益生菌，如针对性别和老年患者。这些利基市场为区域参与者提供了采用独特战略来开发其产品组合并最大化其资源的机会。对益生菌食品和饮料产品的过度需求预计将在未来几年推动美国市场。

功能性成分是指那些具有预防疾病、补充能量和促进健康优点的成分。将添加到最终产品中的元素预计是活性成分的天然来源的提取物。

多个地区消费者的健康意识正在逐步提高，从而提高了对营养食品和饮料的需求。此外，消费者正在转向富含营养成分的强化方便健康食品和饮料。不断增长的收入水平，加上城市居民数量的增加，正在推动需求。

此外，千禧一代对在其饮食体系中采用营养食品的认识也在不断提高。全球消费者都在利用功能性成分的优势来控制肥胖。由于它们具有良好的水溶性、高实际含量和低粘度，因此被广泛应用于制药应用中作为涂层材料。

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益生菌引领市场，占2019年全球收入的52.2%。益生菌产品在功能成分组中显示出一个重要的增长领域，目前正在进行强有力的研究，以改善将双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌有机结合在一起的乳制品。

这种基于益生菌的产品可以适应肠道微生物组成，从而促进肠道健康，例如，通过乳糖不耐症患者对乳糖产生耐受性或获得对致病菌的耐药性。快速增长的益生菌产品领域蕴含着丰富的机会，特别是那些了解并迎合终端消费者的关键参与者。

大米蛋白预计从2020年到2027年，其收入的复合年增长率将以8.9%的最快速度增长，因为它越来越多地用于各种食品应用，如烘焙食品和营养饮料，预计这将对未来几年的细分市场增长产生积极影响。客户逐渐关注营养饮食，预计在预测期内，许多运动和能量相关的膳食产品对大米蛋白的需求将增加。

大米蛋白被用作传统大豆和乳清分离蛋白的替代品。它是通过将蛋白质从糙米中的碳水化合物中分离出来而生产出来的，它的味道比功能成分市场上的同类产品更独特。由于消费者对健康生活方式的认识不断提高，对蛋白质营养产品的需求不断增加，这可能会在未来几年推动对这些产品的需求。

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2019年，食品和饮料市场领先，占全球市场份额的41.9%。由于消费者健康意识的提高和营养健康效益的提高，全球对食品和饮料中功能性成分的需求发生了范式转变。

买方的态度是非常积极的功能食品还有额外的健康福利老年人口的增加，医疗成本的增加，生活方式的改变，食品创新，医学发现，以及对其更高价格的预期，都有助于整体市场的增长和产品需求。据报道，十分之九的成年人在日常饮食中消耗55%的矿物质和50%以上的维生素。

预计亚太地区将推动生物活性成分在食品和饮料的应用中，由于诸如日益全球化，生活方式的改变，以及该地区消费能力的增长等因素。此外，在包括中国、印度、印度尼西亚、日本和马来西亚在内的几个国家，人们对生物活性成分益处的认识日益增强，预计将在预测期内推动这些成分在食品和饮料行业的发展。

食品和饮料生产商正在使用营养添加剂，比如纤维，欧米伽- 3维生素和矿物质，在他们的产品组合将上述添加剂纳入食品和饮料行业的重要动机是增加食品和饮料项目中的营养丰富的含量。

区域的见解万博赛事直播客户端

2019年，北美市场占据主导地位，占全球销量的30.1%。越来越多的健康关注和健康问题，如肥胖、消化系统疾病和糖尿病，是推动美国、加拿大和墨西哥等国家对该产品需求的重要因素。

针对健康和心理健康的产品促使食品行业增加新的食品研发计划。尽管现有法规存在不确定性，但它概述了美国和墨西哥等主要国家市场迅速扩张的背景。由于食品法规的变化，不断增长的自我保健运动，以及压倒性的科学证据，突出了饮食与健康之间的关键联系，预计该行业也将增长。

预计亚太地区将在预测期内见证市场的最快增长。政府在支持功能性食品和吸引市场投资的农业贸易方面的强有力政策为该地区创造了广阔的发展空间。中国、印度、韩国、台湾和日本等国在一定程度上依赖农业，因为农业是其gdp的重要贡献者。

由于人口的迅速增长和消费者可支配收入的增加，亚太地区是最大的功能性配料市场之一。加工食品消费的迅速增长，以及发展中经济体对健康和健身的意识不断提高，是推动该地区功能性食品市场增长的重要因素。

关键公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

市场已经见证了应用程序开发、产品创新和其他方面的关键扩张。这种增长和创新预计将是在这个市场中具有竞争力的重要参数，主要参与者频繁收购和合资企业，试图扩大他们的产品组合，并获得可观的收入份额。

ADM和皇家DSM等公司正与原材料生产商一道，投资于新技术的开发和扩张。合作和协议也是该行业主要参与者采取的关键战略之一。全球功能成分市场的一些突出参与者是:

• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司

• Ingredion合并

• 金粮集团有限公司

• FMC公司

• 欧米茄蛋白质公司

• NutriBiotic

• 嘉吉公司合并

• 泰莱尔有限公司

• 罗盖特

功能性成分市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	680.4亿美元
2027年的收入预测	1056.4亿美元
增长速度	从2020年到2027年，CAGR为6.4%
2020年市场需求	14914年。6吨当量
2027年销量预测	21411年。3吨当量
增长速度	从2020年到2027年的复合年增长率为5.2%
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	从2020年到2027年，产量以千吨为单位，收入以百万美元为单位，CAGR为单位
报告覆盖	销量预测，收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、应用、地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;西班牙;意大利;中国;印度; Japan; Thailand; Brazil; Argentina; GCC; South Africa
主要公司简介	阿彻丹尼尔斯米德兰公司;Ingredion合并;金粮集团有限公司;FMC公司;欧米茄蛋白公司;NutriBiotic;嘉吉公司注册;Tate & Lyle plc;罗盖特
自定义范围	购买后可免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的销量和收入增长，并分析了2016年至2027年每个细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、应用和地区对全球功能成分市场报告进行了细分:

• 产品展望(数量，千吨;收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 麦芽糊精

  • 益生菌

  • 葡聚糖

  • 改性淀粉

  • 果胶

  • -3 (epa, dha, ala)

  • ω- 6

  • 共轭亚油酸

  • 大米蛋白

  • 蛋白水解物

  • 绿豆蛋白

• 应用前景(量，千吨;收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 餐饮

  • 个人护理

  • 药品

  • 动物饲料

  • 其他人

• 区域展望(数量，千吨;收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 泰国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

    • 阿根廷

  • 中东和非洲

    • 海湾合作委员会

    • 南非