Gelatin市场规模，分享和趋势分析通过原料（猪皮，牛皮，牛），功能（增稠剂，稳定剂，胶凝剂），通过应用，按地区预测，2020 - 2027

报告概述

2019年全球明胶市场需求为620.6千吨，预计将从2020年至2027年以5.9％的基于批量的CAGR扩展。对方便和功能性食品和饮料产品的需求增加，加上其在药物应用中的增强用途，预计将在预测期内推动市场需求。

明胶是由胶原蛋白的部分水解产生的，该胶原源从包括牛，猪，家禽和海洋的动物来源中提取。商业上产品可用两种形式 - 粉末和片材。由于其优异的胶凝，稳定和发泡性能，明胶用于食品和饮料应用。将明胶作为食品稳定剂的升序需求可归因于全球面料，沙拉，酸奶，冰淇淋，果酱和果冻等食品的消费量。

食品工业受到治疗动物的原材料和配料的严格规律，用于生产产品。欧洲和北美等国家积极参与框架此类法规。例如，欧洲明胶制造商必须遵守规定（欧盟）2016/355中通知的规格和要求。

该法规规定，用于生产明胶供人类食用的原料应遵守一定的规定，如应遵守规定的残留限量，并经过特殊处理，以减少人类疾病的发生。这些准则可能会使原材料采购过程略显复杂，并妨碍生产过程。

其中一些主要的球员在行业中运营的是Nitta Gelatin Inc。Gelita AG;亲爱的配料有限公司;TESSENDERLO集团;和英镑明胶。这些公司积极参与持续的研究活动，以开发高质量和纯度以及根据定制要求的量身定制的产品。此外，他们在全球范围内具有广泛存在，并在全球范围内拥有强大的销​​售网络，包括第三方分销渠道。

原料见解万博赛事直播客户端

用于明胶产生的原料通常来自牛，皮肤和猪的骨骼，皮肤和猪肌腱。由酸性处理产生的猪基明胶称为型型碱性治疗的明胶和牛牛的明胶，称为B型明胶。它们广泛用于食品制造中，并且通常被称为可食用明胶。不可食用的类型通常用于其他最终使用行业，包括个人护理和摄影。

由于其更便宜的价格，从猪皮中排出来自猪皮的明胶是优选的。然而，预计对伊斯兰国家伊斯兰国家养猪消费的严格规定将限制其用作制造明胶的原料。此外，预计美国与猪有关的猪流行性腹泻病毒（PEDV）等疾病患病率预计将限制其作为原料的供应。

用于制造明胶的其他原材料包括家禽，鱼，马皮和果胶。与猪肉和牛肉相关的社会文化和健康问题导致了必需替代格洛汀的替代来源。鱼明胶主要用作阻塞溶液，以最大限度地减少免疫检测程序中的背景噪音，例如蛋白质印迹和免疫染色。

衍生自寒冷皮肤的明胶不会与哺乳动物抗体交叉反应，导致药物应用更高。在马，鱼和家禽中降低蛋白质含量，预计将限制其作为制明明胶的原料的增长。此外，预计从上述原材料生产的技术缺乏技术和经济高效的制造业将限制市场增长。

功能见解万博赛事直播客户端

明胶可用作食品，化妆品和个人护理中的增稠剂，稳定剂和胶凝剂和药物应用。估计2019年全球对明胶的需求估计为246.3千吨。增长可归因于食品的升高，包括意大利面，沙拉，酸奶，冰淇淋，果酱和果冻。亚太地区预计鉴于对该地区的更健康，创新，快捷方便的食物不断增长的需求，市场将成为最快的市场。

增稠剂增加液体的粘度而不改变液体的原始性质。由于印度和中国等国人口和人均收入水平的增长，亚太地区食品工业的增长预计将推动作为增稠剂的明胶的需求。此外，在化妆品和个人护理产品中使用增稠剂可能会推动未来几年的市场增长。

应用洞察万博赛事直播客户端

明胶应用领域包括食品饮料、个人护理、制药、摄影等。在食品饮料工业中，明胶是一种重要的制造添加剂膳食补充剂，可食用的薄膜和涂料和饮料。现在，消费者的大多数消费者更喜欢胶原蛋白消费，而不是通过注射服用，这可能导致食品和饮料行业的产品更高的产品渗透。

包括JBS和江西科森生物有限公司，包括JBS和江西科学的厂家。，Ltd。为食品和饮料应用生产牛级胶原蛋白。预计对糖果和甜点的这些产品的需求上升将对市场增长产生积极影响。此外，预计将为提高流变性能的食品添加剂对明胶的需求上升，将在预计期间开辟产品的新途径。

预计将提高胶凝土生物医学产品的需求升高，提高头发质量，对市场增长产生积极影响。明胶在发型行业中发现应用，因为它有助于减少头发跌倒和提高头发生长。随着消费者趋势的趋势升高，使用发型护理产品，预计将在个人护理产品中使用明胶在预测期内。

区域见解万博赛事直播客户端

预计欧洲将成为明胶市场最大的地区，并在2019年占全球收入的约40％。欧洲的市场的特点是欧洲委员会建立了严格的规定。使用优质质量胶原对于生产骨骼和组织重建贴片，预计将在预测期间推动市场增长。区域需求是由化妆品，食品，再生饮料和制药产品等明胶的产品消耗驱动。此外，预计将在预测期内推动市场增长的肠衣生产中明胶的需求上升。

在加拿大和墨西哥的方便填充食物的需求上升预计在新产品发射中将在增加包括糖果，甜点和饮料的众多产品的配方中的使用作出至关重要的作用。此外，预计墨西哥将留在食品和饮料，个人护理和制药部门的主要生产目的地之一。预计这一趋势将在未来几年内开放明胶的新市场。

长期和良好的肉类处理器的存在，包括JBS;泰森美食，公司;并于美国和加拿大纳入美国和加拿大的嘉吉，预计将促进明胶在该地区的应用。然而，预计使用水业支出的增加，美国和加拿大的制造成本将减少个人护理，食品和饮料，营养品和制药部门的应用，预计将在不久的将来产生负面影响市场增长。

主要公司与市场份额见解万博赛事直播客户端

市场高度分散，有吉利塔公司等成熟的行业参与者;亲爱的配料有限公司;Nitta明胶有限公司;英镑明胶;和我们的集团。Gelita AG和Nitta明胶公司，从原材料采购到最终产品开发，在整个价值链上进行整合。此外，他们还参与持续的研发活动，开发新产品，并专注于扩大产品组合。预计这将加剧竞争，并对进入市场的新参与者构成潜在威胁。

明胶市场报告范围

报告属性	细节
2020年的市场大小值	3.2亿美元
2027年的收入预测	67亿美元
增长率	CAGR从2020年到2027年的9.2％
基准年估计	2019年
历史数据	2016 - 2018.
预测期	2020 - 2027
量化单位	千吨，收入为百万美元，以及2020年至2027美元的CAGR
报告覆盖	销量预测，收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
持续的部分	原料，功能，应用，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中东和非洲;中美洲和南美洲
国家范围	美国;墨西哥;加拿大;德国;英国;法国;中国;印度;日本;巴西; Saudi Arabia
重点公司成熟	Gelita AG;亲爱的配料有限公司;Nitta明胶有限公司;英镑明胶;Tessenderlo集团。Gelita AG和Nitta Gelatin Inc.
定制范围	购买免费报告自定义（相当于8分析师工作日）。加入或改变国家，区域和分部范围。
定价和购买选项	有利于定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

报告中涵盖的段

本报告提供2016年至2027年全球、地区和国家层面的收入和产量增长预测，以及各细分市场的最新行业趋势分析。为了研究的目的，Grand View Research根据原料、功能、应用和地区对全球明胶市场报告进行了细分:

• 原材料展望(储存，千吨;收入，百万，2016年 - 2027年）

  • 猪皮

  • 牛骨头

  • 牛皮

  • 其他

• 功能Outlook（储存，千吨;收入，百万，2016年 - 2027年）

  • 稳定剂

  • 加厚器

  • 稠化剂

  • 其他

• 应用前景（储存，千吨;收入，百万，2016年 - 2027年）

  • 食品与饮料

    • 糖果

    • 乳制品

    • 肉类和家禽产品

    • 甜点

    • 饮料

    • 其他

  • 个人护理

  • 药物

  • 营养保健

  • 摄影

  • 其他

• 区域前景（储存，千吨;收入，百万，2016年 - 2027年）

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