2020 - 2027年，按产品(烘焙产品、乳制品/乳制品替代品)、分销渠道(杂货店、大型跟单商)、地区和细分市场预测的无麸质产品市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2019年，全球无麸质产品的市场规模估计为216.1亿美元，预计在2020年至2027年的预测期内将以9.2%的复合年增长率增长。由于不健康的生活方式导致的疾病发病率上升，人们对健康饮食的认识提高，以及对心脏病、糖尿病、中风、肥胖、慢性肺病、代谢综合征等健康疾病的预防，这些因素预计将推动人口增长。

肠易激综合征(IBS)和乳糜泻发病率的增加预计将推动发达国家和发展中国家对无麸质产品的需求。患有该综合症的人对麸质很敏感，食用麸质会加重该综合症引起的问题。乳糜泻是一种自身免疫性疾病，麸质消化不良会损害小肠。随着美国、加拿大、德国、法国等北美发达国家和欧洲发达国家的这些疾病的流行，预计该产品的需求将进一步增加。

美国食品和药物管理局(FDA)促进无麸质饮食的有利监管框架和倡议以及补贴分配预计将促进北美无麸质产品的市场。的面包店的产品在预测期内，包括无麸质面包、饼干、蛋糕和烤饼在内的食品市场预计将见证10.4%的年复合增长率，其次是乳制品。越来越多的人患有麸质不耐症和乳糜泻以及无麸质饮食的其他好处可能会对需求产生积极影响。

技术趋势包括产品创新，以使无麸质产品更可口。此外，为了降低产品价格，生产过程正在进行技术进步。新的制造工艺包括挤压蒸煮和退火，这有助于提高产品的硬度和减少蒸煮损失。

消费者的购买习惯正在改变，通过健康饮食采取健康的生活方式的意识日益增强。此外，患有乳糜泻的人数大幅增加，导致无谷蛋白产品的消费增加。

肠易激综合征和乳糜泻发病率的上升预计将推动发达国家和发展中国家对无麸质产品的需求。患有肠易激综合征的人对谷蛋白很敏感，食用这种成分会加重疾病系统。乳糜泻是一种自身免疫性疾病，麸质消化不良会对小肠造成损害。

产品的见解万博赛事直播客户端

2019年，面包店成为无麸质产品市场上规模最大、增长最快的产品部门，其次是乳制品。人们对健康饮食(包括天然、有机和无麸质食品)的认识不断提高，预计将推动该领域的增长。此外，多样化的产品组合和不断创新等因素预计将对未来几年的增长产生积极影响。据估计，随着麸质不耐症和乳糜泻消费者数量的增加，需求将大幅增长。此外，不健康的生活方式引起的健康问题有助于推动需求。

价格合理的各种产品的供应，加上即食食品的便利，预计将对面包店部门的增长产生积极影响。此外，人们对烘焙食品健康益处的认识不断提高，加上城市化的快速发展，可能会推动增长。人口的指数增长加上在家做饭的时间减少有助于在不久的将来的需求。

消费者对健康和天然健康产品意识的提高有助于调味品、调味料和调味品部门新产品的开发。越来越多的民族人口和消费者对民族和辛辣口味的口味，为文化正宗的产品开辟了新的途径，导致了细分市场的增长。

分销渠道洞察万博赛事直播客户端

2019年，杂货店是无麸质产品的最大分销商，其次是独立的天然或健康食品商店。它是主要的分销渠道，因为它提供了一个屋檐下的一系列物品的方便访问。最不受欢迎的经销商是药店和俱乐部商店。由于消费者的生活方式不断改变，对健康饮食和生活方式的偏好不断增加，预计独立的天然或健康食品商店部门将在预测期内见证最快的增长。

食品杂货店的无麸质区最近吸引了更多的顾客，导致该部门的增长。此外，这也可能是由这些商店在全球的存在所驱动的。不断增加的季节性展示包括无麸质产品，导致新产品的推广，从而扩大了细分市场。对无过敏原食品的需求不断增长，做饭时间缩短，以及消费者对健康和健康的意识日益增强，这些都鼓励了其他无谷蛋白产品的消费。这些都是为缓解消化系统疾病和降低胆固醇水平而定制的，预计这反过来会推动需求。

区域的见解万博赛事直播客户端

由于健康饮食食品的消费不断增加，以及主要制造商为夺取可观的市场份额而采取的独特营销策略，亚太地区可能会见证最快的增长。由于互联网普及率的提高、电子商务市场的蓬勃发展以及有利的人口结构等因素，该地区的市场条件非常有前景。澳大利亚是该地区最大的无麸质产品市场，2019年占了22.5%的主要收入份额。这个国家的消费者不仅包括患有乳糜泻或麸质不耐受/敏感的人，也包括那些有健康意识的人，他们需要这些产品来控制体重。

2019年，北美市场占据主导地位，收入份额近40.61%。美国食品和药物管理局(FDA)推广无谷蛋白饮食的有利监管框架和倡议以及补贴分配预计将提振市场。无麸质食物被认为可以缓解消化系统疾病，降低胆固醇水平，不容易发胖。预计这些因素将在预测期内提振需求。此外，它们在几乎每个杂货店都能轻易买到，预计将有助于消费，尤其是在美国。美国市场的增长可能与公众对乳糜泻日益提高的意识一致。

无麸质产品市场份额洞察万博赛事直播客户端

由于主要经济体系中有许多跨国公司的存在，该市场的竞争本质上非常激烈。公司在多个地点运营，在整个运营区域的多个销售地点进行生产设施和分销，再加上第三方分销机构，预计将扩大销售网络。公司高度重视扩大经营面积，以增加市场份额和推动收入。

大多数公司都是垂直整合生产无麸质食品。这为他们提供了一个更好的产品组合，推动了他们的销售。各种家族企业向当地或特定地区供应无麸质产品。大多数这类公司的总部都在澳大利亚以外。一些主要的市场参与者包括Boulder Brands, Inc.;Hain Celestial Group Inc.;通用磨坊公司;凯洛格的公司;卡夫亨氏公司;Hero Group AG; and Glutamel.

报告范围

属性	细节
估算基准年	2019
实际估算/历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027年
市场代表	2020 - 2027年营收百万美元和复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
国家范围	美国、加拿大、墨西哥、法国、德国、意大利、英国、澳大利亚、中国、印度、新西兰、巴西
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要的特定信息目前不在本报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2016年至2027年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、分销渠道和地区对全球无谷蛋白产品市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 面包店的产品

  • 乳制品/乳制品替代品

  • 肉类/肉类替代品

  • 调味品，调味料，酱料

  • 甜点和冰淇淋

  • 准备食物

  • 意大利面和米饭

  • 其他人

• 分配展望(收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 杂货店

  • 质量跟单

  • 独立的天然或健康食品店

  • 俱乐部商店

  • 药店

  • 其他人

• 地区展望(收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 法国

    • 德国

    • 意大利

    • 英国

  • 亚太地区

    • 澳大利亚

    • 中国

    • 印度

    • 新西兰

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲