预计在预测期内,食品和饮料和食品服务行业的需求增加将推动全球美食盐市场。它们是未精制的海盐,可以手收集,并为食物提供丰富的质地。由于其积极的特性,例如增强食物的味道,颜色,独特的风味,丰富的食物外观和宜人的香气,预计全球需求将在未来几年见证高增长。
它们被广泛用于食品腌制和罐装应用中,以增加其保质期。同时,它也有助于持有产品的水分含量。预计在可预见的未来,这种用途将推动全球美食盐行业的增长。美食盐还发现其在敷料和调味料中的应用。
由于钠含量低,由于相关的健康益处,这些产品有望成为一种比普通餐盐的产品。Flake,Himalayan,Fleur de Sel和Sel Gris是关键产品类型,由于其不同的化学成分和晶体形状和大小的变化,具有独特的口味。
Fleur de Sel主要用于沙拉,蔬菜菜和烤肉。它们具有异国风味,更好的溶解度,高矿物质含量和更好的水分。在预测期内,预计传统美食和专业厨师的需求将推动全球美食行业的总体增长。
在豪华酒店,高零售商的利润率和对普通餐桌盐的健康益处是预计未来几年将提升全球美食盐市场的各种因素。根据最终用户规格,还可以将美食盐注入多种口味中。
预计全球美食餐厅将成为全球行业增长的关键机会。在可预见的未来,烹饪和食品展览的增长也将确立为增长前景。缺乏意识以及高生产成本是预计在可预见的未来会阻碍全球行业的主要因素。
预计在收获,包装,标签和营销的过程中涉及的高成本将在预测期内进一步限制全球美食盐市场。全球市场根据产品和应用进行细分。产品部门包括生产的商业。
商业生产的最终用途产品进一步包括Sel Gris,Flake,Himalayan,Fleur de Sel和Specialty产品。专业进一步分为熏制和调味,而其他则包括意大利海和夏威夷人。应用细分市场分为肉类和家禽产品,调味料和味道,面包店和糖果产品以及海鲜产品。
全球美食盐市场还取决于各个地区的产品可用性。由于欧洲,法国,西班牙和意大利等欧洲国家的粮食需求巨大,欧洲是最大的产品消费者和制造商。
由于新兴经济体,增强了生活水平,对加工食品的需求,健康意识行为以及食品和饮料行业的发展,预计亚太地区将在未来几年看到显着增长。
预计北美将是预测期内增长最快的市场,因为不断变化的消费者偏好以及该地区的严格食品法规主要是在美国全球市场上,这本质上是高度分散的。主要参与者主导着全球美食盐行业,包括Murray河美食盐,Infosa,Cargill,Inc。,阿拉斯加Pure,Cheetham Salt Ltd.,Pyramid SaltPty。Ltd.,Maldon Crystal Salt Co.和Amagansett Sea Salt Co.
预计公司将在亚太地区和北美扩大其业务,因为这些地区预计在预测期内将有很高的需求。预计大规模生产商将与中小型企业签订并购和合资协议,作为未知市场的进入策略。