2020 - 2027年人造黄油市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(硬、软、液体)、应用(商业、家用)、地区(北美、欧洲、亚太地区、CSA、MEA)和细分市场预测

报告概述

2019年全球人造黄油市场规模为36.4亿美元，预计未来几年将出现大幅增长。所有年龄组越来越多地采用烘焙和糖果作为甜点，预计将对未来几年的市场增长产生积极影响。

此外，与人造黄油相关的健康益处，包括降低低密度脂蛋白(LDL)，预计将在推动注重健康的消费者的产品需求方面发挥重要作用。人造黄油适合乳糖不耐人群，因为它是一种植物性的无乳制品选择，预计在未来几年也将促进市场增长。

由于人口老龄化的加剧，该产品的范围在世界范围内已经扩大。根据联合国经济和社会事务部的数据，到2050年，65岁或以上的人口预计将翻一番。这一人口群体的增长将使消费模式在未来几年转向更健康的替代品。因此，对人造黄油等有益于心脏的产品的需求预计在不久的将来会增加。

此外，注重健康的消费者越来越喜欢这种产品，因为它具有低脂肪、低卡路里和低胆固醇的特性。此外，由于消费者的价格意识，包括中国和印度在内的国家对人造黄油的需求将保持很高。与家庭一样，大量的食品生产者正在采用人造黄油作为一种可持续的、负担得起的、更健康的原材料。

严格的法规和日益增长的满足国际质量标准的需求对市场构成了挑战。此外，与肥胖相关的健康问题和疾病越来越多，这也鼓励消费者避免食用脂肪。这一趋势预计将阻碍未来几年的行业增长。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

2019年，商业应用领域主导了人造黄油市场，占总收入的80%以上。食品制造业、酒店、餐馆和咖啡馆对人造黄油的大量需求推动了该产品的商业使用。面包店的产品作为加工食品或即食食品，由于它们越来越容易接受和负担得起，因而广受欢迎。此外，在印度和中国等国家，咖啡馆和餐馆的数量不断增加，促进了这一领域的增长。

预计在预测期内，家庭应用程序部分将见证最快的增长。在过去的几年里，消费者对低脂酱的偏好发生了转变。因此，人造黄油因其健康益处和经济实惠而越来越受欢迎。此外，人造黄油在家庭领域作为一种多用途脂肪，用于准备许多食物，包括酱汁、煎炸食品和烘焙食品。

产品的见解万博赛事直播客户端

硬人造黄油主导了市场，占2019年总收入的50%以上。与软质和液态产品相比，这些产品含有更多的反式不饱和脂肪酸或反式脂肪。它们被用于自制和工厂制造的烘焙物品，例如饼干饼干、派、面包、牛角包、甜甜圈和蛋糕。由于包装饼干和饼干消费量的增加，烘焙制造商对硬质人造黄油的需求也有所增加。该产品在食品行业的广泛应用是推动该细分市场增长的关键因素。

预计在预测期内，液体部分将见证最快的增长。在过去的几年里，液体人造黄油在烹饪和烘焙中越来越受消费者的欢迎。与硬人造黄油和黄油相比，它含有更少的反式脂肪和卡路里，而且不含胆固醇。这些特性已经迫使消费者在一些菜肴中使用它，如意大利面，蔬菜和汤或purée。此外，液体人造黄油具有良好的成分分布和搅拌性能，这是蛋糕生产所必需的。因此，在不久的将来，人造黄油在家庭和商业领域的需求都将很高。

区域的见解万博赛事直播客户端

北美在2019年主导了市场，由于拥有庞大的消费者基础，其收入占全球收入的35%以上。美国是该地区的一个重要市场。在过去的几年里，由于黄油对健康的危害，这个国家的消费者正在选择黄油的替代品。因此，人造黄油已成为该地区黄油的健康替代品。该地区的著名品牌包括Country Crock, I Can't Believe It Not Butter!，矢车菊，帝国，智能平衡，地球平衡，Parkay和Land O’Lakes。

预计亚太地区将在预测期内见证最快的增长。该地区快速发展的食品加工业预计将对未来几年的人造黄油需求产生积极影响。此外，消费者对健康的日益关注也推动了区域市场的增长。

人造黄油市场份额洞察万博赛事直播客户端

主要市场参与者包括联合利华;邦基集团有限公司;NMGK组;康尼格拉品牌公司;丰益国际有限公司;BRF;Yildiz控股;嘉吉公司;合并;统一; Upfield; China Mengniu Dairy Company Limited; and Namchow. Companies are expanding their business through strategies, such as merger & acquisition and product launch.

例如，2018年9月，Bunge Limited在Bunge Loders Croklaan品牌下推出了液体人造黄油Delica Pro Gold。Delica Pro Gold是一种非氢化产品，不含人工香料或色素，由植物性油制成。据该公司介绍，这种液体人造黄油可以增加食品的体积，并提供均匀的结构，因此它是工业和手工面包店的理想配料。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2019
实际估算/历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027年
市场代表	从2020年到2027年的营收百万美元和复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国、德国、英国、中国、印度、巴西、阿联酋
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要特定的信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2016年至2027年每个细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、应用和地区对全球人造黄油市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 硬

  • 软

  • 液体

• 应用程序展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 商业

  • 家庭

• 区域展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 阿联酋