2018 - 2025年抹茶市场规模、份额和趋势分析报告，按等级(礼仪、经典、烹饪)、应用(普通茶、抹茶饮料、食品、个人护理)、地区和细分市场预测

行业的见解万博赛事直播客户端

2016年全球抹茶市场规模为26.2亿美元，预计从2017年到2025年将以7.6%的复合年增长率增长。抹茶最初被认为是日本文化不可分割的一部分。不断增长的健康意识，加上消费者对产品健康益处的认识，预计将在预测期内推动市场。

抹茶有粉末状的、有活力的、绿色的形式，主要是在日本用阴凉生长的优质茶叶生产的。它起源于唐朝时期的中国，主要被佛教僧侣、武士和日本人消费。该产品出色的健康功效使其在全球范围内广受欢迎。

2014 - 2025年美国抹茶市场收入(百万美元)

美国、加拿大、德国、英国、法国和澳大利亚已被确定为全球主要消费者。由于其独特的口感和风味，使用该产品配制的饮料和食品在发达国家获得了广泛的消费者认可。肥胖、糖尿病和癌症等慢性疾病的流行率不断上升，推动了美国注重健康的消费者的需求

该产品具有高含量的抗氧化剂，维生素，矿物质，和氨基酸．该产品的氧自由基吸收能力(ORAC)计数估计为1384单位/克，高于其他营养水果和蔬菜的平均每克94单位的ORAC计数，如石榴、枸杞、核桃、西兰花、菠菜和蓝莓。

该产品的抗氧化成分使其能够预防各种慢性疾病，并提供保护免受紫外线辐射的有害影响。该产品中的抗氧化剂被称为EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)，能够预防各种类型的癌症，包括脑癌、膀胱癌、前列腺癌和宫颈癌。它可以阻止恶性细胞的增殖，从而调节血管生成和转移。

该产品中的氨基酸含量比普通红茶和绿茶高出约5倍。产品中含有的氨基酸“l -茶氨酸”具有减轻压力和促进放松状态的潜力;增强精神警觉性和精神冷静;预防慢性疾病，包括2型糖尿病和胃肠道疾病。

该产品卓越的健康益处加速了全球消费者对其的接受。世界范围内生活方式疾病的发病率促使消费者在饮食中增加健康和营养丰富的食品和饮料的摄入量。反过来，由于它们的营养成分，预计这将增加产品的需求。

该产品的受欢迎程度从日本蔓延到北美、西欧和亚太地区的发达国家，主要是受健康益处的推动。除了作为常规茶的常规消费外，该产品正越来越多地用于各种饮料和食品的配方中，由连锁零售咖啡馆、餐馆和茶店推广。

由于其优质的生产工艺，该产品比其他同类产品要贵得多。该产品是从茶树的茶叶中提取的。由于日本独特的土壤和环境条件，这种茶树只在日本种植。京都地区的宇治和爱知地区的西尾是日本tencha的主要种植地。严格的栽培条件，优质的提取工艺，精心的研磨和加工，造就了产品的高价格。

年级的见解万博赛事直播客户端

经典款是抹茶市场中最大的一部分，占2016年全球收入的56.2%。从2017年到2025年，这一细分市场预计将以7.9%的稳定增长率增长。据估计，在预测期内，这一细分市场将继续处于领先地位。

经典级营养丰富，适合应用，包括普通茶和其他抹茶类饮料。老饮酒者和新使用者都在消费这一等级的酒。这一等级微妙的清新风味使其受到消费者的欢迎。该等级的价格比礼仪级低，但比烹饪级贵。

由于该等级在各种烹饪产品中的新兴使用，预计在预测期内将见证最快的增长率。光滑的质地和高营养含量鼓励了该产品等级在各种甜点、冰沙、拿铁和其他食品的制备中使用。

经济的价格、卓越的口感和独特的风味是近年来推动食品和饮料烹饪级需求的一些关键因素。预计发展中国家的产品渗透将在预测年内对整体产品需求产生积极影响。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

抹茶在普通茶、饮料、食品和个人护理中有广泛的用途。2016年，普通茶是抹茶市场最大的应用领域，占全球市场收入的56%以上。像普通茶这样的产品可以确保营养丰富的成分的最佳摄入量。购买力的增长和日本传统的影响力提高了该产品在普通茶中的使用率。

2015年全球抹茶市场收入，各应用，(%)

对具有排毒和增强能量特性的低卡路里饮料的需求不断增长，推动了该产品在各种饮料中的应用，包括拿铁、冰沙、果汁和鸡尾酒。消费者对健康饮料的偏好日益增长，促使各种咖啡馆和饮料连锁店推出抹茶饮料。星巴克公司、Smoothie King加盟公司、Jugofresh和The Coffee Bean & Tea Leaf都是提供饮料的零售连锁店。

该产品用于包括蛋糕、饼干、糕点、酸奶、冰淇淋、意大利面、谷物、能量棒、巧克力和糖果在内的食品配方，由于对健康食品的需求不断增长，食品估计是预测期内增长最快的部分。它的苦味和麦芽味促使它在各种食品配方中使用。

区域的见解万博赛事直播客户端

由于绿茶在日本和中国非常受欢迎，亚太地区是2016年最大的区域市场。亚太地区约占全球行业收入的64%。日本和中国与茶相关的古老传统是亚太地区产品产业集中的主要贡献者。此外，由于健康意识的提高，澳大利亚、新加坡和印度等国家预计将成为潜在市场。

北美在整个行业收入中占第二大份额，预计在预测期内将以最快的速度增长。这种产品是通过日本的杂货连锁店进入北美市场的。北美的餐饮业主要受到美国需求增长的推动。洛杉矶、纽约和迈阿密等城市有大量的咖啡馆和餐馆提供基于火柴的食品和饮料。美国市场在最近经历了充满希望的增长，预计在预测期内将继续保持增长趋势。

由于德国、英国和法国对健康产品的需求不断增长，欧洲是全球行业的另一个主要消费者。西欧国家的消费者表现出对具有排毒和补充能量特性的营养饮料的偏好。人们越来越意识到抹茶的健康优势，如抗衰老特性、预防癌症和糖尿病、低卡路里和能量刺激，这导致欧洲对抹茶的需求增加。

抹茶市场份额洞察万博赛事直播客户端

该行业的主要参与者包括AIYA America, The AOI Tea Company, Ippodo Tea Co.， Ltd.， DoMatcha, Encha, Midori Spring Ltd.和Vivid Vitality Ltd.。几家公司通过推出新产品来满足食品和饮料连锁店不断增长的需求，正在加强他们在整个行业中的地位。

该行业的公司专注于实现最佳的产品质量。此外，公司的目标是组织各种活动和研讨会，以教育客户有关产品的有益特性。这些活动展示了使用抹茶制作不同的食谱，以提高消费者的意识。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2016
实际估计/历史数据	2014 - 2016
预测期	2017 - 2025
市场代表	从2017年到2025年的吨量，百万美元收入和复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲和MEA
国家范围	美国、德国、英国、中国、日本、巴西
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要特定的市场信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的销量和收入增长，并分析了2014年至2025年每个细分市场的行业趋势。大观研究将抹茶市场按应用和地区进行了细分。

• 品级估算及趋势分析(量、吨;收入，百万美元;2014 - 2025)

  • 仪式

  • 经典

  • 烹饪

• 应用估算及趋势分析(量、吨;收入，百万美元;2014 - 2025)

  • 普通茶

  • 抹茶饮料

  • 食物

  • 个人护理

• 区域估算及趋势分析(量、吨;收入，百万美元，2014 - 2025)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 意味着