2019 - 2025年，按来源(植物、海藻、动物、微生物、合成物)、应用(肉类加工、猪reca、宠物食品)和细分市场预测的肉类稳定剂混合物的市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2018年，全球肉类稳定剂混合市场规模为19.9亿美元。稳定剂在改善成品质地和光滑度方面的重要性日益上升，预计将推动这一增长。在包括中国和印度在内的发展中经济体中，产品应用的增加预计将对产品需求产生积极影响。预计在不久的将来，肉类工业的扩张将进一步推动对稳定混合料的需求。

在世界各地的千禧一代消费者中，外出就餐的趋势正在上升。生活方式的改变和购买力的提高推动了餐饮业的发展。根据美国农业部的数据，千禧一代将44%的食物支出花在了外出就餐上。在发展中国家，越来越多的职业人士以及工作与生活的不平衡支持了这一趋势。因此，餐饮服务部门对稳定混合料的需求预计将在不久的将来出现增长。

随着美国、德国、法国、英国等发达国家对有机食品的需求增加，有机稳定剂的应用范围有望扩大。制造商注重有机产品的研发以满足消费者的需求。预计在不久的将来，全球范围内越来越多的有机肉类生产商将扩大各种稳定添加剂的用途。

稳定的混合物的合并结果改善了产品质量和成品的味道。生产商根据消费者的喜好添加添加剂以维持产品的口感，减少肉类的脂肪含量。这一趋势有望扩大食品加工市场中稳定剂的范围。

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动物源和合成源共同占据了全球肉类稳定剂混合市场的最大份额，占总营收的55%以上。血浆是食品加工工业中广泛使用的稳定剂。它是乳化剂，澄清剂，营养成分和颜色添加剂。其形成凝胶的能力增加了食品加工业的需求。它为加工食品提供所需的质地和颜色，包括热狗和熟火腿。

由于对天然食品稳定剂的需求不断增长，预计从2019年到2025年，植物部分将以8.5%的复合年增长率增长。此外，持续的研发有望扩大植物性食品添加剂的范围。随着美国、英国、德国等发达国家对天然原料的需求增加，食品加工业正在迅速采用这一趋势。

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肉类加工业在2018年引领市场，占全球收入的70%以上。在过去的几年里，肉类加工业在世界各地都有显著的发展。包括巴西、中国和印度在内的发展中国家，由于生产成本降低和对先进技术的投入增加，肉鸡产业的扩张预计仍将是增长的有利因素。此外，需求大幅上升冷冻肉在包括美国和德国在内的发达经济体，由于千禧一代产品消费的增加，预计将开辟新的渠道。

预计从2019年到2025年，HoReCa或食品服务应用程序将实现8.3%的最快复合年增长率。外出就餐的增长趋势是这一增长的主要驱动因素。一项研究发现，18%的欧洲消费者在外面吃饭。饮酒场所、餐馆和cafés的数量在世界各地都在显著增加。包括中国、印度和巴西在内的发展中国家快速增长的食品链预计将在未来几年加速市场的增长。此外，在线餐饮服务的迅速渗透推动了市场增长。万博赛事播报在过去的几年里，在线餐饮服务在千禧一代和职场人士中获得了巨大的人气。万博赛事播报这一趋势有望在不久的将来使市场受益。

区域的见解万博赛事直播客户端

2018年，北美地区以超过30%的营收占据领先市场份额。美国消费者对热狗、香肠、火腿和培根的消费不断增长，推动了该地区产品的需求。美国被认为是牛肉和禽肉的主要生产国之一。因此，在这个国家，对肉类稳定剂的需求一直在显著上升。

由于该地区对加工食品的高需求，欧洲在2018年也占据了很大的市场份额。一项研究发现，18%的欧洲人在外面吃饭。预计这一趋势将扩大产品在欧洲餐饮服务部门的应用范围。

从2019年到2025年，亚太地区预计将出现最快的复合年增长率，超过10%。2018年，中国是猪肉、家禽和牛肉等肉制品的最大生产国之一。此外，包括印度、巴基斯坦、印度尼西亚和越南在内的发展中国家食品加工业的增长预计将推动该地区的增长。

主要公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

主要制造商包括嘉吉公司;DowDuPont Inc .);The Meat crack technology GmbH;嘉里集团;阿彻丹尼尔斯米德兰公司;Tate & Lyle PLC;Palsgaard / S;亚什兰;Hydrosol GmbH & Co. KG;和配料公司。 The market is highly fragmented with a few large and many small players.

生产商正通过进入新的区域市场和扩大产品组合，战略性地扩大业务。例如，2018年9月，嘉里集团在俄罗斯莫斯科建立了第一家生产工厂。该生产设施以生产肉类和零食加工原料开始。这个新设施预计将在未来几年扩大公司的全球范围。

肉类稳定剂混合市场报告范围

报告的属性	细节
2019年市场规模价值	21.3亿美元
2025年收入预测	32.5亿美元
增长速度	2019 - 2025年复合年增长率为7.2%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025年
量化单位	2019 - 2025年营收10亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	来源、应用、地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国，德国，英国，中国，印度，巴西，南非
主要公司概况	嘉吉公司,合并;DowDuPont Inc .);The Meat crack technology GmbH;嘉里集团;阿彻丹尼尔斯米德兰公司;Tate & Lyle PLC;Palsgaard / S;亚什兰;Hydrosol GmbH & Co. KG;和配料公司。
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据来源、应用和地区对全球肉类稳定剂混合市场报告进行了细分:

• 来源展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 植物

  • 海藻

  • 动物

  • 微生物

  • 合成

• 应用前景(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 肉类加工

  • 给伙食团

  • 宠物食品

• 地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非