北美和欧洲释放代理通过原料[乳化剂（单甘油酯和衍生物，卵磷脂，山梨糖醇酯，硬脂酰酯），蜡和蜡衍生物，植物油，抗氧化剂]，通过产品（液体，固体），通过应用[面包店和糖果（卷面包，饼干，饼干，甜点），肉类产品，包装食品]和分部预测到2024年

行业的见解万博赛事直播客户端

2015年北美和欧洲释放剂市场价值5.643亿美元。在未来的八年中，人们越来越多地使用这些产品，以防止外部材料粘在包括烘焙食品在内的众多食品上，这将产生积极的影响。

脱模剂有助于减少产品在烘烤过程中粘在烘焙容器、模具或烤架上的情况。这一特点有助于保持形状和大小，这对符合重量、大小和美学标准的工业面包师来说是特别重要的。除烘焙产品外，脱模剂也用于肉制品和包装产品，以避免在烹饪过程中产品粘在锅上。

2013 - 2024年美国发行代理市场收入(百万美元)

市场受美国FDA和欧盟委员会实施的众多规定。这些监管机构已经概述了一种严格的制造和使用释放剂的框架。此外，各公司专注于产品创新，以提高其在市场上的渗透率。2016年2月，Sonneveld发射了Pan涂料喷雾，适用于面包和糕点产品的600毫升气溶胶。与该行业相关的公司也在开展有关设备开发的产品创新。

对工业规模生产食物的增加趋势导致发育释放剂的发展，表现出均匀的褐变，储存稳定性和表面结构等特征。此外，它们适用于食品的表面;因此，必须以有限的数量使用。过度和不正确的释放剂的应用导致产生油性表面以及使最终产品变形。

在过去几年中，西班牙和德国政府发起了许多运动，通过制造降低胆固醇水平、肥胖和糖尿病的创新产品，在其公民中推广更健康的生活方式。这一趋势预计将在支持焙烤产品(如新鲜面包)的应用方面发挥关键作用，因此可能在预测期内改善产品的使用。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

面包店和糖果是应用最多的，占2015年总销量的78.9%。在包括美国和德国在内的发达国家，由于人们越来越意识到营养丰富，纤维食品消费的转变趋势预计将在预测期内推动烘焙产品的需求。

预计包装的食品细分市场将在2016年至2024年以2.3％的CAGR销售为销售薯片，奶酪碗和德国在内的初级市场中的碳酸碎片，奶酪碗和掘金等销售额增长2.3％。

原料见解万博赛事直播客户端

植物油作为脱模剂被广泛使用，2015年占市场总量的51.2%，预计在预测期内这一趋势还将持续。植物油包括米糠、小麦胚芽和大豆，具有优异的成膜性和抗氧化稳定性。此外，它们易于纳入喷雾系统，预计将促进在预测期内的使用。

鉴于山梨醇酯和卵磷脂的使用增加，可改善释放剂在烘焙表面的润湿性和分布，预计乳化剂在2016年至2024年将以3.4%的复合年增长率实现最快的收入增长。

产品的见解万博赛事直播客户端

脱模剂主要用于液体形式，因为与其替代方案更容易使用。液体占2015年总量的75％以上。除了减少浪费之外，它们通常通过保护液体保护液体以及防止胶粘的积聚来使用喷雾瓶。

区域见解万博赛事直播客户端

欧洲是最大的市场，占2015年总量的51.2％，趋势可能会继续预测期。预计德国，法国和意大利的烘焙企业以及德国的加工设施的高度普及将导致释放代理人需求不断增长。此外，提高加工艾滋病在包括英国，法国和意大利的发达市场的食品和饮料部门的重要性，用于降低食物粘性所产生的亏损成本，预计会在预测期内放大释放剂的作用。

竞争洞察力万博赛事直播客户端

市场在本质上是分散的，有许多制造商的存在。这个市场的特点还在于整合整个价值链，从而使公司获得了比竞争对手更大的优势。包括ADM、AAK和邦吉在内的制造商被整合在价值链的各个阶段，这些公司生产原材料并将其俘虏消费以生产释放剂。其他公司包括阿凡达公司(Avatar Corporation)、道康宁公司(Dow Corning)、杜邦公司(DuPont)和马莱特公司(Mallet and Co.)也从事生产和分销该产品的业务。产品创新和并购是这些公司为增加市场占有率而采取的一些策略。