植物性饮料市场规模，份额和趋势分析报告，按类型(椰子，大豆，杏仁)，按产品(原味，调味)，按地区(亚太地区，北美，欧盟，MEA)和细分市场预测，2022 - 2030年

报告概述

2021年全球植物性饮料市场规模为244.2亿美元，并将在2022年至2030年以12.7%的复合年增长率(CAGR)进一步扩大。植物性饮料，如牛奶和冰沙，由于其健康益处、营养特性和对全球碳足迹的贡献最小，因此需求很高。这些饮料不仅为注重健康的人所消费，也为乳糖不耐受的消费者所消费。素食主义的发展趋势也促进了全球对植物性饮料的需求。根据英国营养基金会(BNF)在2021年1月进行的一项研究，18至40岁的年轻消费者更有可能选择植物性饮食，他们是全球植物性饮料趋势的主要推动者。

随着消费者更加关注自己的健康，COVID-19大流行为制造商创造了很多机会。消费者强调通过简单而有营养的素食和植物性食品和饮料来提高免疫力。主要企业利用了早期增强免疫力饮料的增长趋势，推出了创新产品，以在疫情期间获得最大的市场份额。例如，2020年3月，朝日集团控股公司在日本推出了植物基版的Calpis牛奶饮料。随着人们对全球变暖和虐待动物意识的增强，人们一直在限制所有产品的消费，包括肉、蛋、牛奶和任何牛奶副产品，如黄油和奶酪。

这些消费趋势正在扩大植物性饮料的行业范围。对纯素和素食饮食的倾向转变，尤其是在千禧一代中，加上市场上越来越多的更健康的替代品，预计将在不久的将来促进产品的销售。例如，2021年1月，Nescafé在英国推出了一系列素食平白拿铁豆荚，有杏仁、燕麦和椰子口味。日益增长的健康担忧也迫使消费者改变对纯素食品和饮料的偏好。素食者的数量正在显著增加。

近年来，儿童和成人中普遍存在的乳糖不耐受和其他与食物相关的过敏改变了消费者的食物偏好。根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所提供的数据，2020年，据报道，全球平均有65%的人口患有乳糖不耐症。主要公司正在推出新产品，以提高全球客户渗透率。例如，2020年7月，总部位于纽约的著名椰子水品牌Vita Coco在2021年春天推出了含有MCT的功能性椰子水新系列。

Vita Coco booster是椰子奶油、椰子水、椰子MCT油、维生素B和茶提取物的混合，为消费者提供清新和充满能量的体验，有三种口味，香草拿铁、椰子巧克力和印度茶。预计这些趋势和行业举措将在预测期内促进全球产品销售。近年来,电子商务由于全球范围内的植物性食品和饮料的可获得性，已在消费者中越来越受欢迎。此外，该平台作为一个广泛和有效的分销网络，从而鼓励一些制造商通过在线渠道销售他们的产品。

例如，在2021年1月，根据对迪拜的乳制品和非乳制品制造商Koita的独家采访，该公司正在通过一个新的网站和分销商在美国积极扩张。该公司的目标是通过电子商务扩大其客户范围。根据公司数据，尽管COVID-19大流行，Koita产品在美国的总体销量增长了57.0%。2020年，阿里巴巴通过电子商务的销售额同比增长了370%。

类型的见解万博赛事直播客户端

大豆饮料部门在2021年领先行业，占整体收入的最大份额超过38.40%。豆奶在全球范围内被广泛消费，因为它与乳制品有相似的好处。它也被面包师和糖果师使用。此外，它还是蛋白质、维生素a、维生素B-12、钾和异黄酮的良好来源。它也被认为是乳糖不耐症患者的最佳选择。制造商正在推广他们的植物性饮料和其他产品，以满足日益增长的需求。椰子饮料领域预计将在2022年至2030年期间实现最快的复合年增长率。

这些产品营养丰富，对健康有益。然而，椰子中的高脂和饱和脂肪含量限制了它们的需求，特别是在患有心血管疾病和高血压的消费者中。与北美和欧洲相比，亚太和南美地区的椰子饮料消费量更高。此外，领先的饮料公司正在推出以椰子为原料的产品。例如，2022年7月，总部位于纽约的椰子水品牌Vita Coco推出了首款即饮果汁。

产品的见解万博赛事直播客户端

2021年，纯饮料部门在全球行业中领先，占总营收的最大份额超过70.35%。预计在整个预测期内，该领域将保持领先地位。大多数消费者更喜欢无风味或纯植物性饮料，直接取代牛奶。几种饮料都有其独特的风味，这取决于饮料的基础，如杏仁、椰子、燕麦和坚果的口味。在一些饮料中，这些味道被认为是理想的品质属性。主要厂商推出的新产品可能会促进整体细分市场的增长。例如，2020年11月，卡利亚农场在英国推出了一款纯素燕麦饮料，由整片燕麦片制成，不含任何糖。

预计从2022年到2030年，调味饮料市场将实现最快的复合年增长率。随着这类产品的稳步发展，市场上出现了几种风味饮料。目前，这些产品有草莓、法国香草、椰子、浆果、巧克力、香蕉、椰子、榛子和其他几种口味。制造商正在引入和组合几种口味，以刺激饮料在不同应用中的采用，如冰沙、蛋白奶昔、酸奶饮料，和其他饮料，包括最喜欢的套餐。预计在预测期内，越来越多的开发和产品发布将推动细分市场的增长。

区域的见解万博赛事直播客户端

亚太地区在2021年的总收入中所占份额最大，超过66.75%。该地区越来越多的纯素食者，尤其是千禧一代对植物性、天然和健康食品和饮料的偏好，可能会推动该地区的产品需求。根据联合国粮农组织(FAO) 2020年的报告，印度有12亿人口，素食者占44%，约5亿人，其中1%是严格的纯素食者，即约500万人。

这些因素可能有助于区域市场的增长。另一方面，欧洲预计将在2022年至2030年实现最快的复合年增长率。消费者越来越多地采用高营养的植物性饮料，以及预计将修订法规以支持植物性饮料，预计将在预测期间推动该地区的增长。德国、英国和西班牙等国家的主要厂商推出的产品推动了该地区市场的发展。例如，2020年9月，Nestlé在欧洲推出了一个新的Nesquik品种。这款即食麦片混合了燕麦、豌豆和可可。

主要公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

主要厂商之间面临着激烈的竞争，因为其中一些厂商属于顶级制造商。这些公司在地区和国际市场都拥有庞大的客户群，因为它们拥有强大而庞大的分销网络，这有助于它们获得更大的客户群:

• 2021年6月，总部位于温哥华的替代乳制品公司Plant Veda宣布推出用腰果和真正水果制成的素食lassi(一种印度酸奶饮料)新系列。该产品不含蔗糖，含有有益肠道健康的益生菌

• 2021年2月，墨西哥食品科技公司Heartbest Foods在全国推出了植物基牛奶。这种植物牛奶有原味和藜麦两种口味。该产品也有无糖的选择

• 2020年7月，加拿大星巴克推出了燕麦饮料作为其最新的植物性产品，扩大了非乳制品的选择。越来越多的纯植物性牛奶加入到几种饮料中，预计将在预测期内促进植物性饮料的销售

全球植物性饮料市场的一些主要参与者包括:

• 达能S.A.

• 俄勒冈州太平洋食品有限责任公司

• 蓝钻种植公司

• SunOpta

• Hain Celestial集团有限公司

• 能有限公司

• Califia农场有限责任公司

• 无害的收获

• Koia

• 维他奶国际控股有限公司

植物性饮料市场报告范围

报告的属性	细节
2022年市场规模价值	268亿美元
2030年收入预测	718.3亿美元
增长速度	2022 - 2030年复合年增长率为12.7%
估算基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	从2022年到2030年，营收以百万/亿美元计，复合年增长率为单位
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	类型、产品、地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国、加拿大;墨西哥、英国;德国、法国;意大利;西班牙;中国;印度;日本、澳大利亚;泰国;巴西; UAE
关键的公司介绍	达能S.A.;俄勒冈太平洋食品有限责任公司;蓝钻石种植者公司;SunOpta;The Hain Celestial Group, Inc.;能有限公司;Califia农场有限责任公司;无害的收获;Koia;维他奶国际控股有限公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

全球植物性饮料市场细分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并对2017年至2030年每个细分领域的最新行业趋势进行了分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据类型、产品和地区对全球植物性饮料市场报告进行了细分:

• 类型展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 大豆

  • 椰子

  • 杏仁

  • 燕麦

  • 其他人

• 产品展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 平原

  • 味

• 地区展望(收入，百万美元，2017 - 2030年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

    • 泰国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 阿联酋