预计全球加工零食市场将在预测期内大幅增长。消费者饮食习惯的改变一直是推动全球加工零食需求的主要因素之一。加工过的零食通常比预制食品更容易携带,更不易腐烂。加工过的零食通常含有诱人的成分,如特殊香料、花生和巧克力,此外还有防腐剂和甜味剂,这使得它们可以在一天中的任何时间食用,比预制食品更有优势。
人口增长加上人均食品消费量的增加,主要是新兴经济体,如中国、印度、巴西、俄罗斯和南非,也推动了加工零食的需求。过去几年来,这些国家对加工零食的需求一直在以两位数的速度增长,预计将在未来十年推动整个市场。然而,由于这种零食的消费引起的健康担忧日益增长,抑制了市场的增长。减肥和控制体重的趋势的转变限制了加工零食如薯片被添加到消费者的日常食品清单中。为了将这种影响最小化,行业通过进行详尽的研发活动,不断参与产品差异化。其中一个很好的例子就是引入烤薯片,由于其比油炸薯片更健康,因此获得了相当大的市场份额。
北美、西欧、日本等发达国家的加工食品市场已接近饱和,因此预计在预测期内,需求增长将相对缓慢。在这些地区经营的公司一直在为他们的产品创造USPs,以增加他们的市场份额和维持在全球市场。此外,企业正寻求通过维持与零售商的关系来改善他们的供应链。
这份研究报告分析了过去推动和抑制全球加工零食市场的各种因素。此外,该报告还分析了各个驱动因素和抑制因素对市场增长的影响,这是市场预测的基础。该报告还展示了市场上存在的机会,这些机会可能成为市场未来的驱动力。