抵抗淀粉市场规模，次来源分析报告，按流程，申请，区域前景和分部预测，2020年至2027年

由于健康意识的提高和对抗药淀粉的消费增加，全球抗药淀粉市场在预测期内将会增长膳食纤维在日常餐时。淀粉在人类饮食中起着不可否认的作用，大多数世界各地的大多数人口消耗的总能量的60％到70％是由淀粉的食物提供的。抗性淀粉含有脂肪酸链，被认为是对人体有益的。通过限制新的脂肪细胞，通过帮助其降低脂肪和胆固醇并增加胰岛素敏感性，产生抗性淀粉助使人体。它还改善了免疫力，保持身体补液过程，并促进消化过程。抗性淀粉主要具有平淡的风味和低水持能力，使其成为制定食品品种的重要成分。

抗性淀粉含有低血糖指数和碳水化合物。这使得它成为一种重要的饮食元素，可以保护人们远离中风、冠心病、肥胖、高血压，最重要的是2型糖尿病。由于抗性淀粉有助于增加人体的胰岛素敏感性，它有助于对抗糖尿病。根据国际糖尿病联合会(IDF)的数据，截至2019年，全球有超过3.71亿人患有糖尿病。预计到2030年，这一数字将超过5.5亿。日益增长的肥胖率是现代人口面临的另一个关键问题。抗性淀粉有助于预防这类健康问题，这可能对工业增长产生积极影响。

碳水化合物被认为是快速能量的良好来源，但过度摄入碳水化合物可能会导致血糖飙升，也会导致肥胖。抗性淀粉有助于保持食物中低碳水化合物的含量。在食品工业中，这种淀粉被广泛用于产品的增稠剂、稳定剂和质地，如面包、饼干那冰淇淋等等，人们对含有低碳水化合物的膳食食品的偏好可能会使产品的需求增强在预测期上。缺乏消费者的意识，特别是在欠发达国国家可能是抑制淀粉产业增长的克制。此外，由于冠状病毒大流行病（Covid 19）贸易中断也可能影响行业趋势。

基于来源，该行业被分段为蔬菜，谷物，水果和坚果。蔬菜如土豆，玉米，木薯和绿色香蕉是淀粉的主要来源，它们也富含营养，纤维和蛋白质。绿色香蕉成熟淀粉并将其变成常规淀粉。谷物如谷物，米，小麦，玉米，燕麦，大麦和扁豆是淀粉和蛋白质的主要来源。基于该过程，耐药淀粉市场被分段为生物技术，突变和自然来源。根据申请，市场分段为面包店的产品糖果,早餐谷物,乳制品。

由于人口增加，亚太地区预计亚太有可能具有高增长潜力，消费者对健康和健康的认识，以及中产阶级人口的一次性收入增加。对北美和欧洲的现成食品的北高需求很可能对市场增长产生积极影响。可容易的可用性耦合关于该产品的健康益处的意识预计将成为推动这些地区增长的关键因素。

这些公司参与了生物技术和突变的新前沿，开发新的方法来生产除了自然发生抗性淀粉。涉及抗性淀粉市场的主要公司有:嘉吉食品、阿卡迪亚生物科学、水果有限公司、MGP配料、Stawi食品和水果有限公司、Biome Therapeutics LLC、sunnopta Inc.、Sheekharr starch Private limited、Tate & Lyle、Penford Corporation和Roquette Freres。