2018 - 2025年大米蛋白市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(分离株、浓缩物)、应用、有机大米蛋白应用、地区和细分市场预测

行业的见解万博赛事直播客户端

2015年全球大米蛋白市场规模估计为11,326.2吨。水稻蛋白是一种重要的植物蛋白，可以从糙米和白米中提取。大米蛋白在医药领域的应用是2015年即将到来的趋势之一。这些产品的特点是氨基酸含量高，这使它们成为医疗和制药行业的理想选择。2015年，这一应用领域占美国市场总量的17%

2014 - 2025年美国大米蛋白市场应用量(吨)

2015年，美国市场主要由食品和饮料应用领域主导。不断增长的功能性食品和膳食补充剂行业一直是该国食品和饮料领域的主要驱动因素。该国的需求受到日益增长的纯素人口以及对天然有机食品成分使用的高度关注的影响。此外，拥有广泛分销网络的主要制造商的存在预计将在预测期内刺激需求。

产品的见解万博赛事直播客户端

这些粉末经过加工和精制，以改善它们的味道和耐久性。产品根据工艺和蛋白质含量分为浓缩物和分离物。

2015年，该产品领域由分离株主导，占市场总量的54%。分离物的特点是从食物中分离出蛋白质。这导致最终产品中碳水化合物、脂肪和纤维的含量最低，这意味着这些产品按重量计算含有90%至95%的蛋白质。高蛋白含量是使该产品更受欢迎的主要因素之一，从而推动其市场。

在预测期内，精矿市场预计将出现最高的增长。由于它们更便宜，而且可以很容易地取代大量其他类似产品，而不会严重影响颜色和味道，这些年来，它们的受欢迎程度越来越高。消费者越来越多地采用这些产品，因为它们被证明比乳清更健康和有营养。

应用程序的见解万博赛事直播客户端

由于消费者意识的提高，全球对动物蛋白的需求出现了惊人的转变。产品的主要应用领域包括食品饮料、制药、化妆品和动物饲料。2015年，食品饮料成为最大的应用领域，占市场总量的55%。

2015年全球大米蛋白市场应用量(%)

应用领域的主要驱动因素是对植物性产品的需求不断增长，而肉类和蛋类等动物产品的需求则有所下降。这些产品在运动饮料、补充剂和乳制品替代品等产品中的应用越来越广泛，预计将成为食品和饮料领域市场的主要驱动力。

对植物性药物的需求不断增长，人们对这些产品优于其他植物性产品的认识日益增强，预计将成为预测期内制药行业的最大驱动力。中国、巴西和印度等新兴国家预计将成为食品饮料、制药、化妆品和动物饲料等最终用途行业增长最快的国家，从而推动大米蛋白市场的增长。

有机大米蛋白应用洞察万博赛事直播客户端

运动和能源营养、烘焙和糖果、肉类类似物和扩展物以及乳制品替代品是2015年有机大米蛋白的一些常见应用。2015年，运动和能量营养部门的市场份额最大，达到87%。这些产品作为强大的抗氧化剂，有很高的氨基酸内容，与其他来源相比，它可以帮助运动员快速获得能量。

食用这些产品可以增强能量和肌肉质量。作为一种完全天然的产品，它们是素食肌肉建造者和运动员的绝佳选择。研究证明，食用它们除了能控制血糖水平外，还能改善身体的新陈代谢。

有机大米蛋白是非转基因、无麸质、天然、高蛋白来源，具有优良的氨基酸结构，在烘焙和糖果应用领域得到了越来越多的应用。这部分的产品包括烘焙食品、巧克力棒和面糊。众所周知，它们可以在不增加脂肪含量的情况下提高烘焙食品的蛋白质含量，因此，从2016年到2025年，这一应用领域预计将以超过8%的复合年增长率增长。

区域的见解万博赛事直播客户端

北美是2015年最大的市场，由于食品和饮料行业的高需求，占总销量的47%左右。大量制造商的存在帮助该地区提高了其全球市场份额。该行业由美国主导，在2015年占据了大部分的销量和收入份额。技术进步加上该地区新产品的高采用率，预计将在预测期内增加需求方面发挥关键作用。

日本、中国和印度是2015年亚太地区的主要市场。由于消费者对健康生活方式的意识不断提高，对蛋白质营养产品的需求不断增长，预计将在预测期内推动这些产品的需求。

印度的《食品安全与标准法》、日本的《日本健康与营养食品协会》和中国的《国家食品药品监督管理局》都是监管食品和饮料产品中各种成分使用的机构，以确保各自国家的食品质量和消费者安全。这些组织还促进营养食品的消费，并参与该领域的研发活动，分别进一步提高消费者的认识和帮助新产品的开发。

大米蛋白市场份额洞察万博赛事直播客户端

该行业竞争激烈且集中度高，2015年，前四家公司占据了全球产量的最大份额。其中一些主要参与者包括AIDP公司、Axiom食品公司、米糠技术公司和营养资源公司。

由于该行业的参与者收入和支出能力较低，从2011年到2016年，他们采取了无机发展战略，如与供应商和分销商达成协议和合作关系。例如，2016年3月，AIDP公司与英国Plandai生物技术公司签订了分销协议，旨在增加其在欧洲的客户群。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2015
实际估计/历史数据	2014 - 2015
预测期	2016 - 2025
市场代表	2016 - 2025年销量吨，营收千美元，复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国，德国，中国，巴西
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要特定的市场信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2014年至2025年每个细分市场的行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、应用、有机大米蛋白应用和地区对全球大米蛋白市场进行了细分:

• 产品展望(数量，吨;收入，千美元，2014 - 2025)

  • 水稻分离蛋白

  • 浓缩大米蛋白

  • 其他人

• 应用前景(数量，吨;收入，千美元，2014 - 2025)

  • 食物和饮料

  • 制药

  • 化妆品

  • 动物饲料

• 有机大米蛋白应用展望(量、吨;收入，千美元，2014 - 2025)

  • 运动与能量营养

  • 面包店和糖果业

  • 肉类类似物和扩展剂

  • 乳制品的替代品

  • 其他人

• 区域展望(数量，吨;收入，千美元，2014 - 2025)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

  • 亚太地区

    • 中国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲