酸奶饮料市场规模，市场份额和趋势分析报告，按产品(传统的，纯素的)，按包装(瓶子，利乐包装)，按分销渠道(大卖场和超市，在线)，以及细分市场预测，2022 - 2030

报告概述

2021年，全球酸奶饮料市场规模为493亿美元，预计2022年至2030年的复合年增长率(CAGR)为6.4%。市场的增长可归因于消费者对生活方式紊乱的认识不断提高，以及由此导致的向健康和富含益生菌的食品的转变。该产品富含营养，有助于促进健康，降低肥胖等疾病的风险。根据多学科数字出版研究所(MDPI)发表的一篇文章，在2022年2月，70%的消费者更喜欢可饮用酸奶，因为它的营养特性。2019冠状病毒病大流行给行业带来了积极和消极的影响。

大流行的爆发导致食品杂货库存，尤其是乳制品和零食等类别的库存，最初造成市场供应短缺。此外，由于消费者更喜欢熟悉、负担得起的健康产品，大流行强制要求人们留在家里的命令加速了酸奶的回归。根据Dairyreporter.com发表的一篇文章，2021年2月，在封锁阶段，酸奶的销量增长了4.1%。由于病毒的传播，人们越来越关注健康的饮食习惯，这导致了这些产品的上升趋势。北美和亚太地区的公司一直在宣传酸奶是一种有益健康的基本饮料，预计这将进一步推动市场增长。

此外，公司正在与奶牛场合作，以确保生产酸奶饮料的原材料的有效供应。例如，达能北美分公司的子品牌Oikos Pro于2021年1月推出了高蛋白功能性酸奶杯和饮料，服务于新的消费场合和高蛋白潮流。这一举措是为了将公司产品线扩展到健康饮料领域，预计在预测期内将对行业产生积极影响。包括成人和儿童在内的注重健康的消费者对益生菌食品和更健康的零食的需求不断增长，将进一步促进市场增长。随着消费者转向更健康的生活方式，许多主要品牌已经在这一领域推出了产品。

例如，2021年8月，法国拉克塔利斯集团旗下的拉克塔利斯印度公司在金奈推出了拉克塔利斯Turbo酸奶饮料。这款“便携”饮料有芒果和草莓口味，由于含有蛋白质和水果，口感更浓。主要参与者一直在提高产量，以加强他们的市场地位，满足不断增长的需求。例如，在2021年3月，地平线有机种植年扩大了其以牛奶为基础的产品系列，专注于整体健康和福祉。新产品是与儿科医生合作开发的，强化了DHA、胆碱和其他营养物质，包括新的低脂酸奶袋、培养乳制品冰沙、半加仑低脂牛奶和单份全脂牛奶盒。

大量的制造商参与研发和创新，以开发新的口味，以满足不断增长的需求。例如，在2022年3月，国际乳制品协会(IDFA)举办了一场酸奶和培养创新会议，讨论制造商如何在开发酸奶和培养乳制品方面寻求新思路。预计这将在预测期内推动市场增长。由于酸奶饮料昂贵的包装过程引起的环境问题的增加，酸奶制造商可能会产生高成本。为了解决这个问题，酸奶制造商正在与当地乳制品分销商合作，进入发展中地区的市场。

产品的见解万博赛事直播客户端

传统产品领域在2021年引领市场，占全球收入的93.5%以上，占最大份额。预计该细分市场将在预测期内保持其主导地位。肥胖病例的增加预计将成为该细分市场的主要增长驱动因素之一。传统饮料的特点是富含钙和磷的产品，有助于改善骨骼健康。例如，2020年3月，日本乳制品公司Megmilk Snow推出了一款缓解过敏症状的酸奶饮料。这些饮料中的蛋白质和维生素有助于清除体内的毒素。

另一方面，纯素部分预计将在预测期内注册最快的复合年增长率。纯素产品可能具有降低胆固醇水平的能力，从而减少了消化相关问题的机会，预计将在预测期内推动这一细分市场的增长。根据发表在《健康职业》杂志上的一篇文章，2020年1月，39%的美国消费者在他们的膳食中添加了更多的素食食品和饮料选择。此外，不同口味的多样化产品的可用性将在未来几年推动细分市场的增长。

包装的见解万博赛事直播客户端

在包装类型上，市场已经分为四环水包装和瓶装。2021年，利乐包装部分占全球收入的最大份额，超过88.00%，预计在预测期内将保持主导地位。随着消费者生活方式的重大变化，全球绝大多数消费者都选择了方便消费和废物处理的便携产品。预计这将有助于预测期内的细分市场增长。例如，2019年10月，利乐推出了一系列不同酸奶产品的包装，包括搅拌型、固定型、饮用型、浓缩型和环境型。

此外，与塑料瓶相比，利乐包装被认为更环保，这将提高产品在消费者中的知名度。然而，在预测期内，瓶子预计将注册最快的复合年增长率。随着生活方式的改变，全球许多人都选择了移动产品，这反过来又有望在预测期内推动细分市场的增长。此外，根据消费者需求提供不同尺寸和形状的产品将支持该细分市场的增长。例如，Epigamia提供180毫升和200毫升的酸奶奶昔。

分销渠道洞察万博赛事直播客户端

大卖场和超市部门在2021年占全球收入的75.5%，占最大份额。各个地区越来越多的这些商店是该细分市场的主要增长驱动因素。例如，在2021年5月，好市多批发报告称，在截至5月9日的2021年第三季度，其销售额从2020年的364.5亿美元增加到2021年的443.8亿美元。此外，现代零售连锁店在泰国、马来西亚、菲律宾和印度尼西亚等亚太国家的扩张，将在未来几年支持该细分市场的增长。

在线分销渠道部分预计将在预测年内注册最快的复合年增长率。在预测期内，该细分市场有望成为一个稳定的收入来源。表现出良好的增长前景电子商务包括印度和中国在内的新兴国家的平台正在迫使制造商重新调整他们在这些国家的零售战略。例如，在2021年3月，酸奶和冰沙品牌Drums Food International转向通过电子商务平台销售产品。除了重新推出其品牌产品外，它还推出了一系列新产品，如以酥油为基础的巧克力酱、奶油奶酪和白干酪。

区域的见解万博赛事直播客户端

亚太地区在2021年的收入份额为41.8%，对全球市场的贡献最大。这一增长归因于消费者对遵循健康饮食模式的高度认识导致产品需求不断增加。此外，消费者愿意在健康零食和饮料上花钱，这促进了制造商在该地区创新和生产各种饮料。主要制造商在该产品领域的创新将进一步推动其增长。例如，2021年6月，IFF重点在中国推出了针对酸奶和其他发酵饮料的YO-MIX ViV解决方案。

配套产品的推出将进一步提高销量。预计从2022年到2030年，中南美洲将成为增长最快的区域市场。该地区乳制品消费量的增加，特别是在阿根廷和巴西等发达国家，预计将推动该地区的需求。此外，在CSA地区，酸奶被认为是孩子们的理想零食，因此公司专注于推出新产品。例如，2019年2月，Brainiac推出了儿童酸奶产品线。采取这一举措是为了进一步扩大公司的产品组合，并使产品提供给更广泛的受众。

关键公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

由于全球公司以及具有高生产量的小型公司的存在，市场竞争非常激烈。许多公司都参与了研究和开发，以提供改进的、质量更好的酸奶饮料。大多数公司都专注于新产品的发布和创新，以吸引更多的消费者。在全球酸奶饮料市场上运营的一些主要参与者包括:

• 达能

• 雀巢

• 日本益力多株式会社

• 通用磨坊公司

• 明治控股股份有限公司

• Chobani,有限责任公司

• 恒天然合作集团有限公司

• Arla Foods Amba

• 拉克集团

• 是Benecol有限公司

酸奶饮品市场报告范围

报告的属性	细节
2022年市场规模价值	520.1亿美元
2030年收入预测	860.8亿美元
增长速度	2022年至2030年复合年增长率为6.4%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入(百万美元)和复合年增长率(2022 - 2030年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、包装、分销渠道、地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;德国;英国;意大利;中国;印度;日本;巴西;
主要公司简介	达能(Danone);雀巢公司;日本益力多株式会社;通用磨坊公司;明治控股股份有限公司;Chobani有限责任公司;恒天然合作集团有限公司;阿拉食品公司;拉克集团;是Benecol有限公司
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势。为了进行这项研究，大观研究公司根据产品、包装、分销渠道和地区对全球酸奶饮料市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 素食主义者

  • 传统的

• 包装的前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 瓶

  • 利乐包装

• D具有通道前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 大卖场和超级市场

  • 便利店

  • 在线

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 欧洲

  • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲